第四篇 痰湿体质——祛痰除湿消脂 第五章 痰湿体质——培育“三高”的温土

饮食改变痰湿体质，糖尿病不治而愈

我们知道，大肚腩是痰湿体质最直观的体现，但与此同时，不知道大家注意到没有，糖尿病总是与大肚腩脱不了关系。这个道理很简单，糖尿病患者绝大部分其实就是痰湿体质。因此，在糖尿病治疗方面，还得从体质上来着手，而不是一味地服用降糖药物。

痰湿体质的糖尿病患者宜清淡，可多食葱、姜、蒜、海带、冬瓜、萝卜、芥末等食物。少食肥肉、甜、油腻食物。少喝酒，或不喝酒。糖尿病者还可以多吃薏苡仁。薏苡仁中含有丰富的钙、铁、锌、硫胺素、核黄素，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等。可起到扩张血管降低血糖的作用，尤其是对高血糖者有特殊功效。薏苡仁的吃法有很多种，下面针对糖年病症我们来介绍两种食疗法：

1.珍珠薏米丸子

【材料】瘦猪肉200克，薏米150克，盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、油适量。

【做法】将猪肉剁成馅，做成直径2厘米大小的丸子备用。将薏米洗净，备用的丸子裹上生薏米，放在笼子或蒸锅内蒸10～15分钟，然后取出丸子，放调味品勾芡即可。

【功效】健脾化湿，降脂轻身。

2.薏米粥

【材料】鲜枇杷果（去皮）60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

【做法】将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

【功效】枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。

我们还发现，生活中大多数糖尿病患者都会采取药物降糖的方法，虽然他们也知道降糖药物会对身体产生毒副作用，但又苦于找不到更好的疗法，所以只能一边忍受疾病的折磨一边提心吊胆地吃药。而如果我们从改变体质着手，那么就可以配合一些非药物疗法来进行调理。

非药物疗法就是通过自我按摩达到调整阴阳，调和气血，疏通经络，益肾补虚，清泄三焦躁热，滋阴健脾等功效。具体手法如下：

（1）抱腹颤动法：双手抱成球状，两个小拇指向下，两个大拇指向上，两掌根向里放在大横穴上（位于肚脐两侧一横掌处）；小拇指放在关元穴上（位于肚脐下4个手指宽处）；大拇指放在中脘穴上（位于肚脐上方一横掌处）。手掌微微往下压，然后上下快速地颤动，每分钟至少做150次。此手法应在饭后30分钟，或者睡前30分钟做，一般做3～5分钟。

（2）叩击左侧肋部法：轻轻地叩击肋骨和上腹部左侧这一部位，约2分钟，右侧不做。

（3）按摩三阴交法：三阴交穴位于脚腕内踝上3寸处，用拇指按揉，左右侧分别做2～3分钟。

泡脚和泡腿配合按摩效果会更好，可以增强按摩的作用，每天做1～2次。只要长期坚持就能有效防治糖尿病。

另外，糖尿病患者平时要注意控制饮食，忌暴饮暴食，忌高糖、油腻、辛辣之品，适当减少碳水化合物的进食量，增加蛋白质进食量。另外还要保持良好的情绪，切忌情绪波动，反复无常。

标本兼治——中医治疗糖尿病的自然疗法

中医治疗糖尿病是以整体观念、辨证论治为主，采用益气养阴、清热活血等治疗原则，调整人体内环境，改善患者代谢状况。中药降血糖短期效果较西药弱，但作用缓和而持久，且由于许多中药具有双向调节作用，一般不会引起低血糖。传统中医在治疗糖尿病是根据临床症状进行治疗。随着现代医学诊断技术的发展，现时治疗糖尿病已将现代医学检查项目包含在内，做到中医辨证和西医辨病相结合。临床一般将患者分为阴虚型、气阴两虚型和阴阳两虚型三型分型论治：

（1）阴虚燥热型（多见于糖尿病的早期）。临床表现：烦渴多饮、随饮随喝；咽干舌燥、多食善饥；溲赤便秘；舌红少津苔黄、脉滑数或弦数。主要采用养阴清热方法。一般选用一贯煎加味治疗（主要中药有生地、沙参、枸杞子、麦冬、川楝子等）。

（2）气阴两虚型（多见于糖尿病的中期）。临床表现：乏力气短；自汗、动则加重；口干舌燥；多饮多尿；五心烦热；大便秘结；腰膝酸软；舌淡或红暗、舌边有齿痕、苔薄白少津或少苔、脉细弱。主要采用益气养阴方法。一般选用生脉散加味治疗（主要中药有太子参、麦冬、五味子、生地、苍术等）。

（3）阴阳两虚型（多见于糖尿病病程较长者）。临床表现：乏力自汗；形寒肢冷、腰膝酸软、耳轮焦干；多饮多尿、混浊如膏；或水肿少尿，或五更泻、阳痿早泄；舌淡苔白、脉沉细无力。主要采用温阳育阴方法。一般选用金匮肾气丸治疗（主要中药有肉桂、附子、生地、茯苓、山萸肉等）。

白菜——低糖蔬菜，具有降血糖的功效

大白菜是冬季上市最主要的蔬菜种类，有“菜中之王”的美称。由于大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是人们常年食用的蔬菜。

但是，冬天是人们吃大白菜最多的时候，这是为什么呢？因为冬季天气寒冷，人们都会穿得很厚，很多时间待在温暖的室内，人体的阳气处于潜藏的状态，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物，于是大白菜就成了这个季节的宠儿。

大白菜的营养价值很高，对人体有很好的保健作用。《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃”。祖国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；此外，常吃大白菜还能防癌。

大白菜还是一款美容佳蔬，它含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。特别值得推崇的是，大白菜中维生素E的含量比较丰富，可防治黄褐斑、老年斑，是一种经济健康的美容美颜蔬菜。因为，维生素E是脂质抗氧化剂，能够抑制过氧化脂质的形成。老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的。所以，常吃大白菜，能防止过氧化脂质引起的皮肤色素沉着，抗皮肤衰老，减缓老年斑的出现。

俗话说“萝卜白菜，各有所爱”，这句话是有来源的。在凉拌白菜和炖白菜的时候最好不要放萝卜，因为那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响。

北方的冬天，人们经常把大白菜腌制成酸菜，但是，酸菜不宜常吃，特别是大白菜在腌制9天时，是亚硝酸盐含量最高的时候，吃了容易使人中毒，因此腌制白菜至少要15天以后再食用。

有的人在食用大白菜还喜欢炖着吃，而实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养，炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。

另外，有慢性胃炎和溃疡病的人，大白菜要少吃一些。

这里再给大家推荐两个食谱：

1.栗子炖白菜

【材料】生栗子200克，白菜200克，鸭汤、盐、味精各适量。

【做法】栗子去壳，切成两半，用鸭汤煨至熟透，白菜切条放入，加入盐、味精少许，白菜熟后勾芡即可。

【功效】健脾补肾、补阴润燥。

2.海米白菜汤

【材料】白菜心250克，海米30克，高汤500克，火腿100克，水发冬菇2个，精盐3克，味精2克，鸡油6克。

【做法】将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出控净水，海米用温水泡片刻，火腿切成长条片，把冬菇择洗净，挤干水后，切两半。汤勺内加高汤、火腿、冬菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜烂时加味精，淋上鸡油即成。

【功效】排毒养颜、预防感冒。

治疗高血压，还是要从肝肾入手

高血压是一种世界性的常见疾病，世界各国的患病率高达10%～20%，并可导致脑血管、心脏、肾脏的病变，是危害人类健康的主要疾病。现在我国高血压患者大约有1亿多，基本上都在服用降压药。其实，高血压最可怕的是它带来的隐患，比如，心、脑、肾最容易受到波及，当然危害性最大的还是心脑血管病了。

所以，得了高血压之后，最重要的是从日常生活入手，防止疾病的进一步发展，控制好血压。这样的话，即使血压没有降到正常值，身体的各个器官也会适应这种状态，重新达到一种新的平衡，人一样能够健康地生活。

高血压一般分肝阳上亢和肝肾阴虚两种类型。肝阳上亢的人经常脸色发红，脾气也相对比较暴躁，特别容易着急，这种人血压的波动比较大。肝肾阴虚的人经常会觉得口渴、腰酸腿软、头晕耳鸣等，一般血压波动不大。

但是，不管什么类型的高血压患者，都要好好地利用我们人体自身降血压的三个关键补位——太冲、太溪和曲池。因为，不管是什么证型，肝阳上亢或者肝肾阴虚，都是肝肾两脏的问题，前者是实证为主，后者主要是肝肾阴虚。肝五行属木，主藏血，性升发，肾属水，水生木，肝木如果没有肾水的滋润，它就升发太过，血管的压力会加大，血压就会升高；如果肾水充足的话，就可以以柔克刚，把肝的那份“刚性”给中和一下，血管也会变得相对柔韧，血管弹性变好了，就能大大减少心脑血管发病的几率。

太冲穴可以疏肝理气，平肝降逆，不让肝气升发太过；肾经上的太溪穴补肾阴就是给“肝木”浇水；大肠经上的曲池穴可以扑灭火气，降压效果最好。如果坚持每天按揉这3个穴位3～5分钟，每次不低于200下，两个月就会有效果。

另外，用中药泡脚也是比较简易有效的降压方法：取钩藤30克剪碎，放到盆里煮，不要大火，10分钟以后端下，稍微凉一点的时候加一点冰片，然后把双脚放进去，泡20分钟。长期坚持，就会有明显的降血压作用。

在饮食上，高血压患者一定要戒掉一切寒凉的食物，多吃补肾补肝的食品。平时保持心情舒畅、豁达，也能让心经、心包经畅通，有助于血压的控制。

总之，高血压是需要从日常生活入手精心调养的病，患者本人一定要注意防止结合。

高血压病人应牢记的健康箴言

很多病都是不良生活方式所致，高血压也不例外。那么如何才能不让自己掉进高血压的“泥沼”之中？或者已经患病的人应该怎样改善自己的生活方式呢？下面来看看高血压病人应该牢记的健康箴言：

忌情绪激动。一切忧虑、悲伤、烦恼、焦急等不良刺激及精神紧张和疲劳，可使交感神经兴奋，血液中儿茶酚胺等血管活性物质增加，引起全身血管收缩、心跳加快、血压升高，甚至可引起脑出血。

忌过度疲劳。过度疲劳可使高血压、冠心病等疾病加重，抗病能力减弱。

忌饮食过饱。饮食过饱易引起消化不良，发生胃肠炎和急性胰腺炎等疾病，同时因吃得过饱使膈肌上移，影响心肺的正常活动。由于消化食物需要大量血液集中到胃肠道，心脑供血相对减少从而可能诱发中风。

忌贪杯暴饮。过量饮酒特别是饮烈性酒会使血压升高，老年人的肝脏解毒能力较差，也易引起肝硬化。胃黏膜萎缩易引起炎症和出血，故不可贪杯暴饮。

忌血压骤降。若血压骤降，全身各组织器官的供血量都将不足，尤其是脑、心、肝、肾等重要器官，可因缺血缺氧而发生机能障碍，甚至造成严重后果。

忌大便秘结。大便秘结时大便要憋气使劲，这样血压就急剧升高，松劲时血压又急剧下降，特别是蹲便时更容易出现这种大幅度变化，以致引起脑出血和心肌梗死。

而一旦确诊的高血压病人，在服药时候也应该注意以下几点：

忌擅自乱用药物。高血压病人的药物治疗应在医生指导下进行，按病情轻重和个体差异，分级治疗；

忌降压操之过急，短期内降压幅度最好不超过原血压的20%；

忌单一用药；

忌不测血压服药。正确的做法是，定时测量血压，及时调整剂量，维持巩固；

忌间断服降压药；

忌无症状不服药；

忌临睡前服降压药，临床发现，睡前服用降压药易诱发脑血栓、心绞痛、心肌梗死。

山楂、芹菜、玉米中的降压密码

高血压是由多种发病因素综合影响的结果。主要与情绪激动、饮食变化、生活规律改变、肥胖、运动量减少等有关。其中膳食营养因素在高血压发病中起着重要的作用，比如：饮食中的动物脂肪，胆固醇含量较高，钠盐过多，钾、钙过少，蛋白质质量较差，饮

酒过多等。尽管原发性高血压不能治愈，但它能通过饮食被有效控制。合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食原则是低盐、低脂饮食，适当吃些高纤维素，多吃水果、蔬菜和谷物。

根据《本草纲目》的记载，山楂、芹菜、玉米等都是不错的降压药。下面为高血压患者提供一些食疗方：

1.山楂粥

【材料】山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。

【做法】先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。

【用法】可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。

【功效】健脾胃，消食积，散淤血。

【适应症】高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症。

2.芹菜水

【材料】鲜芹菜250克，蜂蜜适量。

【做法】将芹菜洗净，以沸开水烫约2分钟，切细捣烂，绞汁加蜂蜜适量服用。

【用法】每次服1小杯，一日服2次。

【功效】可降血压。

3.桃仁粳米粥

【材料】桃仁10～15克、粳米50～100克。

【做法】先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。

【用法】每日1次，5～7天为一疗程。

【功效】活血通经，祛痰止痛。

【适应症】高血压、冠心病、心绞痛等。

4.芹菜红枣汤

【材料】鲜芹菜250克，红枣4个。

【做法】芹菜洗净，切碎加红枣，水适量煮汤分次饮用。

5.玉米须冰红茶

【材料】玉米须100克，冰糖适量。

【制法】将玉米须加水适量煎水，去渣，加冰糖，再煎片刻至冰糖溶解，代茶饮。

【用法】每天1剂，连服用数天。

对症开方：不同类型高血压的食疗法

李时珍认为，对待疾病，要辩证饮食。确实，同为高血压，也有不同的类型，因此，当高血压患者选用食疗方的时候，一定要先认清自己的身体情况，下面介绍几则简易食疗方供高血压患者选用。

1.肝阳上亢型

表现为：眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红，苔黄，脉弦数。

（1）绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。

（2）海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。

（3）海蜇荸荠汤：海蜇头60克（漂洗去咸味），荸荠60克，共煮汤服。每日1次。

2.肝肾阴虚型

表现为：眩晕，耳鸣，健忘，失眠多梦，腰酸腿软，舌质红，苔白，脉弦细数。

（1）海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。

（2）淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。

（3）发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米60克，煲粥调味服食。

（4）淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。

3.阳气虚弱型

表现为：眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清长，舌质淡红，苔白，脉沉细。

（1）杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。

（2）桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。

（3）韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。

4.淤血阻络型

表现为：眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或淤点，脉弦涩或细涩。

（1）桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。

（2）醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。

刮痧，也是调治高血压的武器

高血压是一种以血压持续升高为主要症状的全身慢性疾病。长期高血压极易导致心、脑、肾等重要脏器产生严重的危及生命的并发症。面对高血压，很多人不知所措，认为只要吃了降压药就可以根治高血压，甚至有人只在感觉难受时才吃药。其实，在日常生活的每一天都可以让血压降低一点点，这一神奇的“药”就是——刮痧。

刮拭方法：

（1）以面刮法刮拭百会穴，感到头皮发热为止；用按压力大速度慢的手法，面刮颈部血压点。并用刮痧板边缘垂直按压耳背降压沟。

（2）用泻法长刮督脉及膀胱经，至出痧为止。

（3）用角刮法刮拭曲池穴，用长刮法刮拭上肢背侧。

（4）用平面按揉法按揉足三里，足部双侧太溪，用垂直按揉法按揉太冲穴。

刮痧对降血压有很好的疗效，对一些顽固性高血压要配合中西医治疗。日常生活中要注意调节情绪，不要过度疲劳或激动，饮食宜清淡，戒掉烟酒。

治疗高血脂，改变酸性体质是关键

我们知道，酸性体质是各种疾病滋生的“温床”，这些疾病的轻重程度和我们身体的酸化程度有着直接联系。人从25岁以后血液就会开始变酸，这虽然是正常的生理现象，但如果对这种情况视而不见的话，就容易引发大的疾病，如果血液中的酸性脂肪含量太高的话，就会让人的血脂升高，患上一系列高血脂病。在治疗这些疾病的同时，改善自身的酸性体质，让身体的血脂降下来才是治本之道。

那么，怎样改变身体的酸性，将高血脂驱逐走呢？

第一，治疗高血脂，饮食是关键。在所有的高血脂患者中，大约80%的人存在着饮食结构不合理的问题。要使自己的身体达到酸碱平衡，那么高血脂患者就一定要严格控制自己饮食。要严格禁绝含有脂肪类的食物，各种肉类和动物油脂，这些都是典型的酸性食物，在进入人体后，容易形成脂肪酸而堵塞血管。

此外，高血脂患者还应限制胆固醇的摄取。虽然胆固醇是人体必需的一种营养成分，但对于大多数高血脂患者来说，他们身体中的胆固醇通常是只多不少。要避免吃动物内脏、鱿鱼、蛋黄等胆固醇高的食品。

第二，对抗高血脂，情绪很重要。当一个高血脂患者处于紧张、焦虑、激动、愤怒、悲伤等情绪当中时，会促使体内的血清胆固醇和甘油三酯升高，从而提高血脂。所以，高血脂患者应该注意随时保持乐观开朗的情绪，遇事不要激动或生气，要尽量避免参与那些容易引发较大情绪波动的活动。

第三，治疗高血脂，良好生活习惯不可少。要治疗高血脂，首先要养成良好的睡眠习惯，如果高血脂患者睡眠不规律或者睡眠质量不高，都会促使血脂的进一步升高，所以保持良好的睡眠习惯非常重要。

第四，治疗高血脂，运动有必要。高血脂患者应该通过适当的体育锻炼来对抗自己身体中的疾病，改善自己的体质内环境。散步、快步行走、骑车、慢跑、登山都是比较适合高血脂患者的有氧运动。

高血脂是一种危险而棘手的疾病，但只要你找对了问题的症结所在，通过改善体质来对抗高血脂，那么相信你已经找到了一条正确的光明大道了。当你走在这条大道上的时候，健康也不远了。