第三章 松花蛋 第三节

菜才做了两道，门铃声又响了起来。她看看聊着正欢的男人们，不得不放下手里的活去开门。

“嫂子好。”又是一个穿着军装的男人，身上带着一股腥臭味，让她眉头一皱。

“嫂子，这是俺家乡的特产，臭豆腐，我特意拿过来给许大哥尝个鲜的。”

她唯恐避之不及地想要后退几步，却没想到他见她脸色难看，粗声粗气地吼了起来：“怎么，嫂子，你看不起我们这些工农兵是不是？瞧不起我们家乡的食物？你这资——”

他的话还没说完，便被男人狠狠地敲了一脑勺：“怎么跟你嫂子说话的你？”然后接过臭豆腐塞到了她手里，“拿进去放着，等俺们吃完饭了，再好好尝尝。”

她皱着眉头把那几块臭豆腐拎进了厨房，刚想把它扔进垃圾袋，想到男人知道后阴厉的眼神，又作罢，视线落到松花蛋透明的蛋白上美丽的花纹上，一下有了主意。

她用线切开了松花蛋，沾上太白粉在油里炸得外皮金黄，把臭豆腐分成了几块滚上粉浆也放进了油里炸得焦黄，爆香姜丝、蒜末跟辣椒，再把炸松花蛋跟臭豆腐拌匀起碟。接着她把切成条的香菇煨好，连带着油淋在已经切成一片一片的松花蛋上。

当四个男人看着一桌子的菜，惊讶地张大了嘴巴时，她的男人得意了，一道一道菜地给他们介绍：“这叫什么，姜葱鸡，红烧鱼块，这是醋……醋熘里脊，这叫什么成汤，还有这是——啊油？什么油？”男人望向她。

“蕈油松花蛋。”她轻轻地答。

“对，蕈油松花蛋。”他指着最后一道菜，“这是啥子？俺，不，我没吃过吧？”

“这是用你兄弟拿来的臭豆腐炸拌的松花蛋，我也是第一次做，不知道成不成。”她显得有点慌乱，看了客人一眼，注意着他的反应。

男人伸手抓了一把塞到嘴里，咂着点点头：“成，你们也尝尝，看味道怎么样？”

三个男人三只手，都伸进了菜碟子里，把她精心弄好的摆设弄得一团糟糕。

她仿佛喉咙里塞进了一只苍蝇，觉得恶心。

“成，真的成。”

“嘿，嫂子，这还真新鲜啊！臭豆腐炒这什么蛋？”

“松花，是松花蛋。”

四个男人都笑着夸奖着她，她看着岁数比自己大两轮的男人毫不羞赧地叫着自己嫂子，一下惶然：“你们慢慢吃，我先去收拾屋子。”