第二话 没有名字的蛋糕 第五节

结果隔天业者送来水果时，她发现了答案。

“啊，这是……”夏织打开箱子，看到有个从未见过的商品混在一堆水果干和罐头中。她拿着这东西问恭也：“那个‘特别的味道’，就是指这个吗？”

恭也一边把鲜奶油抹上放在回转台上的蛋糕体，一边说：“是的，没想到还真是再普通不过的东西呢！不过，高仓小姐说的味道八成就是指这个。”

夏织佩服地看着一边回应她、手下却没有停过的恭也。“市川先生，我想看你怎么制作特别订制的蛋糕，可以吗？”

“你想记住作法？”

“我想学，我真的很感兴趣，拜托你了。”

“不行。”

“咦？”

“职场可不是学校，你觉得平白从前辈身上学东西合理吗？况且我也是受雇于人。”

“我会做好分内的工作，尽量自己找时间学习，不会妨碍到平常的工作。”

“如果你有这种闲工夫，还不如回到卖场学习待客之道。现在的你，更应该学习这方面。”

“可是……”

“如果你真的那么想看，那就一边工作，一边观摩吧！”

恭也这么说后，露出一贯的亲切笑容。

夏织总算明白他的意思。

原来如此。工作上的学习，不是大剌剌地站在旁边盯着看，而是要一边工作、一边偷学前辈的技巧；不是等着别人来指导，而是要用自己的双眼主动猎取新知。这样的话，恭也也很乐意悄悄传授。

问题是，站在流理台前刷洗器具是背对着工作台，根本看不到恭也制作时的一举一动。

夏织走到冰柜旁，看了看贴在门上的预定表，然后瞧了一眼时钟，在脑子里飞快计算着。

漆谷主厨希望恭也能利用上班时间制作试作品。话是这么说，但开店后直到下午三点之前，根本没时间，早上又必须赶快做出饼干等点心……而这还没算进卖场或顾客追加的订单。恭也根本没有空档，夏织思忖，自己要什么时候才能跟着学？

等一下！难道恭也打算趁隔天的准备作业开始时，着手制作试作品？

虽然夏织未能进厨房工作，但这几个月经常出入厨房和卖场，已经逐渐摸熟厨房的流程。夏织只要算好恭也何时要做，站在他的斜前方、找件事来做就行了。

而且要找一件谁来做都可以、不需要技巧的工作……

夏织快步走向漆谷主厨。“不好意思，打扰您工作，有件事想和主厨商量。”

漆谷主厨从烤模拿出烤好的玛德莲。“什么事？”

“我好不容易有机会进厨房帮忙，可以让我多做点事吗？”

“你想做什么？”

“我想帮忙过秤分配材料，比如秤出卡士达酱要用的面粉和砂糖，或是分蛋之类的工作。”

“分量多少，你清楚吗？”

“我会请师傅教我。”

漆谷主厨收拾好烤模，走向清洗区。夏织紧跟在后。

漆谷主厨把调理器具放进流理台，又走回工作台说：“清洗工作是你负责的，对吗？”

“我会做好分内工作，也不会给其他人添麻烦，只有今天一天就好，拜托您。”

“分内工作没完成的话，就没资格多做别的。如果你想帮忙过秤，必须等到自己的工作做完了才行，而且不能妨碍其他人，也要严守下班时间。这样你做得到吗？”

“没问题。”

“那好吧！你跟着负责制作面团的杉田先生，请他教你怎么计算。”

“谢谢主厨！”

杉田听完夏织说明事情原委后，就站到工作台前说明电子秤摆置的地方，还有面粉与砂糖放在工作台的收纳箱中，以及放蛋的盒子摆在哪里等，最后交代夏织傍晚前要打理好，空出工作台。

夏织道谢后，回到流理台前。

制作卡士达酱需要两公斤砂糖，六百四十公克面粉，六十四颗鸡蛋。过秤分配很快就结束，空下来的时间则用来分蛋，也就是手工将六十四颗蛋的蛋黄和蛋白分开。工作虽然简单，但万一混进蛋壳就糟了，马虎不得。不过，至少夏织争取到跟恭也面对面的机会，可以光明正大偷学他的手艺。