第八篇 血脉不畅的血淤体质——疏肝活血散郁 第五章 癌症——身体里的血淤气滞

经络是气在人体内运行的通道。虽然至今还没有人想出一个让人们看到经络的办法，但它是的的确确存在的，比如针灸治病就是很好的例证。有的人在胃疼的时候，按摩胃经行走的线路就能缓解胃痛。甚至有些人的经络很敏感，一按穴位就会感觉气的行走。气在人体中正常运行，人就健康不生病，反之，如果气不能正常运行，那么人就会得各种各样的疾病，当然也包括癌症。那么气的运行和癌症有着怎样的关系呢？

气在人体内是按照经络的线路运行的，所以经络是否畅通和癌症有着密切的关系。人体就像一个城市，经络就是这个城市四通八达的道路，气就是运行在各条道路上的汽车等交通工具。如果道路畅通无阻，那么汽车就能正常行驶，城市秩序也就十分正常。可是如果道路出现拥堵甚至车祸，那么汽车就不能正常运行，如果不加治理，久而久之，这条路就会成为一条“死路”，如果多个地方出现这种情况，那么整个城市的交通就可能陷入瘫痪的状态。

如果这种情况发生在人体上，人体的某个部位就会出现肿块，如果较为严重的话，就可能是肿瘤，说到底，癌症其实就是身体里的“淤”。那么，如何避免上述情况的发生呢？当然是以预防为主，尽量把路修好，避免拥堵，时刻注意安全，避免车祸。就人体来讲，平时就要注意气血运行的流畅，加强运动、饮食、睡眠等方面的养生。

如果万一发生了拥堵，那么就要尽快治疗，不能任由其发展，否则会使更多的车堵塞在路上。因为这一路段拥堵，很可能造成其他路段车流加大，从而增加了其他路段发生拥堵的可能。一旦形成恶性循环，就会使整个城市的交通陷入困境。同样，如果人体一旦发现了癌症，那么就要及时进行治疗。治“淤”的办法由很多，当然只有正确的办法才能让人体恢复健康。

目前，西医治疗癌症主要采用手术、放化疗等手段，手术就是从人体内取出肿物，相当于把路面上拥堵的车辆用吊车吊走。放化疗则是以毒攻毒的办法，相当于使用某种方法把整个城市的车或拥堵在这条路上的车全部“销毁”。但难免在“销毁”拥堵的车的同时，也把其他正常行驶的车辆销毁了。显然，这两种办法都不能有效地解决拥堵的问题。因此用西医的办法治疗癌症，虽能暂时缓解患者的症状，但实际是治标不治本。

与西医相比，中医的优势在于采用了疏导的办法，而不是一味地消灭。中医采用中医疗法使体内交通更和谐和顺畅，让人体的各个器官各司其职，这样就较容易达到一种平衡状态，“淤”解开了，从而人体的气又可以畅通无阻地运行了。

总之，癌症就是人体某个地方出现了“淤”，因此，治疗癌症，需要打通经络，让气在体内得以畅行。

中医认为，经络不通、经络的堵塞是人患癌症的一个非常重要的原因，所以预防癌症就要保证经络的畅通。《黄帝内经》记载：“经脉者，所以决死生，处百病，调虚实，不可不通”。

当癌症袭来时，各种治疗手段只能算得上是补救措施，即使补救有效，也难以让本来健康无恙、充满生机活力的身体恢复到最好的状态了，所以做好癌症的预防工作是非常重要的。

经络是联系全身的网络系统，就像我们城市的道路系统，也像地下的供排水管道系统，纵横交错，把全身各个部分联系起来。人体的各种气血精微物质和各类信息，都是通过这个网络系统传送、传播到身体的各个角落。具体而言，经络有以下作用：

（1）运行气血，营养脏腑。经络是人体气血的重要通路，全身各组织器官只有得到气血濡润才能完成正常的生理功能。经脉，古人认为就是血脉，认为其在人体内循环无端，与现代医学中的血液循环有相似之处。

（2）联络脏腑，沟通全身。经络学说认为，正是依靠着经络的作用，人体的五脏六腑、四肢百骸、五官九窍、皮肉筋骨等组织器官才构成一个整体，保持相对的协调与统一，来完成正常的生理活动。

（3）抗御病邪，保卫机体。人体重要的两种维持正常生命活动的气是营气和卫气，营气行于脉中，而卫气行于脉外，通过经络系统使营卫之气分布周身。当外邪侵袭人体时，经络系统起相应的反应，抗御外邪，保卫机体，维持机体对外在环境的适应和平衡。

经络可以控制人体的一切功能，具有决生死、处百病、调虚实的作用，也就是说，生命之是否存在，决定于经络；疾病之所以发生，是由于经络活动出了问题；疾病之所以能得到治疗，也是由于经络的作用。

经络是人体的一条通道，是气血的通道，具有神奇的作用，预防癌症，就要保证经络的畅通。

癌痛是癌症患者的常见症状。疼痛包括多方面的成分，涉及生理、感觉、情感、认识、行为和社会文化等诸多方面，疼痛还具有高度的主观性和独特的个人经历。癌症病人自确诊后，惧怕疼痛等心理作用在其生活中起着重要作用。随着疾病的进展与身体状况的恶化，对治疗失去信心，脱离社会活动等均会进一步加重疼痛。

食物虽不能在根治癌痛上立竿见影，但可以有效缓解癌症患者的癌痛症状，减轻患者的生理疼痛和心理压力。

1.青木香橘皮粉

【材料】青木香100克，鲜橘皮100克。

【做法】将青木香、鲜橘皮分别拣杂，洗净，晒干或烘干，青木香切成极薄片并剁碎，鲜橘皮切碎，共研成细末，瓶装，防潮，备用。每日3次，每次15克，温开水送服。

【功效】行气止痛，抗癌解毒，适用于大肠癌患者腹部胀痛。

2.乌药蜜饮

【材料】乌药15克，元胡15克，半枝莲20克，蜂蜜30克。

【做法】先将乌药、元胡、半枝莲分别拣杂，洗净，晾干或晒干，乌药、元胡切成薄片，半枝莲切成小碎段，同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，调入蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服。

【功效】行气活血，散寒止痛，适用于大肠癌寒凝气滞引起的腹部疼痛。

3.仙人掌炒牛肉

【材料】鲜仙人掌100克，牛肉100克。

【做法】先将鲜仙人掌择洗干净，除去仙人掌刺，剖片后，切成丝，备用。将牛肉洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、红糖、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。佐餐当菜，随意服食，吃牛肉，嚼食仙人掌。

【功效】抗癌止痛，补虚活血。本食疗方适用于各种类型胃癌，对胃癌血淤性刺痛者有较好的辅助治疗功效。

血液我们都很熟悉，它是生命之海，人体一时一刻也离不开它。如果说生命是烛光，那么血液就像蜡烛融化后的蜡油，当蜡油不能顺畅地供给时，烛光将随之变得微弱以致熄灭。人的生命也是一样，随着人体血液的淤滞或者消耗，身体就会出现种种问题，生命也将会枯萎。

中医认为，人类只要能够维持一个气血循环的状态，就可以生机无穷，但若在外因或内因的作用下失去了平衡，也就是气血不能循环也不能够自行恢复时，就会患病，中医谓之“气滞血淤”。

相对来说，气就比较难理解。它是人体内一种不断运动着的具有很强活力的精微物质，人体绝大部分生命活动都是通过它的参与和推动实现的。人体内的气，无处不在。

归纳一下，气对人体主要有以下几个作用：

第一，温煦作用。气维持并调节着人体的正常体温，是人体热量的来源。保证人体各脏腑组织器官及经络的生理活动，并使血液和津液能够始终正常运行而不致凝滞。

第二，推动作用。气可以推动经气的运行、血液的循行，以及津液的生成、输布和排泄。促进人体生长发育，激发各脏腑组织器官的功能活动。

第三，防御作用。气具有抵御邪气的作用。既可以护卫肌表，防止外邪入侵，又可以与入侵的邪气作斗争，把邪气驱除出去。

第四，固摄作用。气可以保持脏腑器官位置的相对稳定，并可统摄血液防止其溢于脉外，控制和调节汗液、尿液、唾液的分泌和排泄，防止体液流失，固藏精液以防遗精滑泄。

第五，气化作用。气化作用即通过气的运动可使人体产生各种正常的变化，包括精、气、血、津液等物质的新陈代谢及相互转化。实际上，气化过程就是物质转化和能量转化的过程。

气血是构成机体的物质基础，是人体生命活动的动力源泉，一个人如果气血流畅、旺盛，正气就足了，所以预防癌症保证气血的充足、畅通是很重要的。“正气存内，邪不可干”，就可以百病不生，健康长寿。

大扫除，别让“垃圾”堵塞了你的身体

现在很多人靠洗肺、洗胃、洗肠来排毒，殊不知这种依靠外力来排毒的方式，很容易给身体带来新的伤害，而且这种方式花费较大，不适合普通人，所以，我们需要采取一些切实可行的方法来及时清除体内的毒素。

其实，人体自有一套动态、立体、完善的排毒系统。

大脑——大脑虽不是直接的排毒器官，但精神因素明显影响着排毒器官的功能，尤其压力和紧张会制约排毒系统运作，降低毒素排出的效率。援助方案：保证充足的睡眠，放松心情，给大脑减压。

眼睛——对于女人，尤其是爱哭的女人，眼睛的排毒作用发挥得淋漓尽致。医学专家证实，流出的泪水中确实含有大量对健康不利的有毒物质。援助方案：很少流泪的人不妨每月借助感人连续剧或切洋葱让你的泪腺运动一次。哭完后别忘了补充水分。

胃——胃的主要功能虽然是杀死食物中的病原体并消化食物，但偶尔也兼职排毒，通过呕吐迫使体内毒素排出。援助方案：不要空腹吃对胃刺激大的过酸、过辣的食物。尽量规律用餐，保证胃的健康。

肺脏——肺脏是最易积存毒素的器官之一，因为人每天的呼吸，将多约1000升空气送入肺中，空气中的许多细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到肺脏；当然，肺脏也能通过呼气排出部分废气。援助方案：空气清新的地方或雨后空气清新时练习深呼吸，或主动咳嗽几声帮助肺脏排毒。

肝脏——肝脏是人体最大的解毒器官，食物在肝脏的作用下转换成对人体有用的物质，然后吸收，但食物中的某些毒素却可能留存下来。援助方案：练习瑜伽。瑜伽是顶级的排毒运动，通过把压力施加到肝脏等器官上，改善器官的紧张状态，加快其血液循环，促进排毒。

皮肤——皮肤受“内毒”影响最明显，但也是排毒见效最明显的地方，是人体最大的排毒器官，能够通过出汗等方式排除其他器官很难排出的毒素。援助方案：每周至少进行一次使身体多汗的有氧运动。

肾脏——肾脏是人体内最重要的排毒器官，不仅过滤掉血液中的毒素通过尿液排出体外，还担负着保持人体水分和钾钠平衡的作用，控制着和许多排毒过程相关的体液循环。尿液中毒素很多，若不及时排出，会被重新吸收入血，危害全身健康。援助方案：充分饮水。不仅可稀释毒素在体液中浓度，还促进肾脏新陈代谢，将更多毒素排出体外。特别建议每天清晨空腹喝一杯温水。

大肠——食物残渣停留在大肠内，部分水分被肠黏膜吸收，其余在细菌的发酵和腐败作用下形成粪便，此过程会产生吲哚等有毒物质，再加上随食物或空气进入人体的有毒物质，粪便中也含有大量毒素。和尿液一样，若不及时排出体外，毒素也会被身体重吸收，危害全身健康。援助方案：养成每日清晨规律排便的习惯，缩短其在肠道停留时间，减少毒素的吸收。多吃粗纤维食物可以促进肠蠕动，防止便秘。

淋巴系统——淋巴系统是除动脉、静脉以外人体的第三套循环系统，充当着体内毒素回收站的角色。全身各处流动的淋巴液将体内毒素回收到淋巴结，毒素从淋巴结被过滤到血液，送往肺脏、皮肤、肝脏、肾脏等被排出体外。援助方案：每天洗10～15分钟温热水浴，以促进淋巴回流，天冷时可每天用热水泡脚代替。

人们一般都“谈癌色变”，的确，癌症被称为现代人健康最大的“杀手”。但癌症可以通过前期的饮食调节，降低罹患癌症的几率。我们身边预防癌症的食物也是随处可见，比如螺旋藻、蜂蜜和蜂乳、蔬菜、海产品、真菌和果品等。

1.螺旋藻

螺旋藻中的β—胡萝卜素、维生素A、藻蓝蛋白与多糖类物质抗肿瘤因子。藻蓝蛋白、藻多糖已为国内外医学界公认有提高

免疫功能、抑制或杀伤肿瘤细胞有着肯定的疗效。

2.蜂蜜和蜂乳

蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。

3.蔬菜

新鲜蔬菜，如胡萝卜、萝卜、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏，这些食物最好以生吃为主。

4.大蒜

许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，大蒜还含有一种含硫化合物，也有杀灭肿瘤细胞的作用。葱头也能抗癌，对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。

5.薏苡仁

薏苡仁又叫薏米。它既是食品，也是常用的中药。薏米性味甘淡，有补益作用，能补益脾、肺、肾等多脏功能，另外薏米还有清热利湿作用，是常用的健脾利尿药，在热天我国南方居民还喜欢用薏米煮粥食用，就是利用它的清热作用。医学家们还发现它有抗癌作用，因此薏米就经常出现在抗癌的中药处方中。

6.杏仁

杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。杏仁对口腔干燥等症状有缓解作用，但口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。

7.海产品

可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。

8.真菌食品

菌类中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。近年发现茯苓可增强免疫功能，有抗癌瘤的作用。

9.银耳

银耳同许多菌类物质都能减轻化疗的毒副反应，增强化疗对肿瘤的抑制作用。银耳属于药食两用品，具有清肺热、益脾胃、滋阴、生津、益气等功效，内含蛋白质、碳水化合物、无机盐、B族维生素、粗纤维及银耳多糖等成分，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。

此外，乌梅也有抗癌作用；枣能抑制肿瘤细胞生长；无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等；山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展；玉米粉能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用；薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制肿瘤细胞的作用；苹果中含有果胶多糖，可与放射性元素结合，促使其排出；木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。

大蒜在日常生活中十分常见，我们对它再熟悉不过，可是就是这么普通的食物，有着十分显著的抗癌功效。《本草纲目》中把大蒜称为“葫”，又名独蒜、胡蒜，为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎，全国各地均产。可以用大蒜熬粥，具体做法如下：

【材料】大蒜5枚，大米100克。

【做法】将大蒜去皮，择净，捣烂备用；取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蒜泥，再煮1～2沸即成。每日1剂。

【功效】该粥具有温中消食，解毒杀虫的作用。适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛的人，但应注意以下两点：

（1）《本草纲目》中记载：“大蒜、辛、温，有毒，久食损人目。”

（2）过食易动火，耗血，故阴虚火旺者慎用。

有人受不了大蒜的味道，那么用猕猴桃做粥也是可以的。《本草纲目》记载：“其形象梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”。现代研究发现，猕猴桃具有良好的抗癌作用。下面我们来看看猕猴桃粥是怎么做的：

【材料】鲜猕猴桃汁、大米各100克。

【做法】将鲜猕猴桃择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入猕猴桃汁等，煮至粥熟服食。每日1剂。

【功效】该粥具有清热生津、和胃消食、利尿通淋的作用。适用于热病后烦渴口干，食欲不振，消化不良，小便淋沥涩痛，湿热黄疸等。

《本草纲目》中还记载，多吃猕猴桃会“冷脾胃，动泄癖”，故脾胃虚寒，大便溏薄者慎用。

除了这两款粥以外，下面再介绍一些防癌、抗癌的食疗方：

1.菱角芋头羹

【材料】菱角粉50克，芋头250克，白糖20克。

【做法】芋头在清水中浸泡片刻，放入布袋中捶打搓揉，除去外皮及杂质，洗净，切成碎丁，放入沙锅，加清水，大火煮沸后，改小火煨煮约10分钟，撒入菱角粉和白糖，边撒边搅，待其黏稠成羹状即成。

【功效】益气健脾、通络散结，防癌抗癌。适用于各期乳腺癌。

2.大枣炖兔肉

【材料】大枣60克，兔肉250克，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、香油各适量。

【做法】大枣洗净去核，兔肉洗净，入沸水焯透，捞出，清水过凉后，切成小块，与大枣同放沙锅内，加清水，大火煮沸，烹入料酒，改小火炖约40分钟。待兔肉酥烂，加入葱花、姜末、盐、味精、五香粉、再煮至沸腾，淋入香油即成。吃兔肉、大枣，饮汤汁。

【功效】补气血、恢复体力。适用于乳腺癌术后气血两虚、神疲乏力、精神不振等症。

3.红烧菜花

【材料】菜花250克，胡萝卜、鲜香菇各100克，葱末、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、高汤各适量。

【做法】将菜花洗净，掰成小块；胡萝卜洗净，去皮切块；鲜菇洗净，去蒂，切块待用。炒锅上火，下油，油热后下葱花煸香，投入菜花、胡萝卜煸炒。加入酱油、白糖、盐、高汤少许，武火烧开，改文火烧；加入鲜香菇，烧至菜花入味、汤汁收尽，加入味精调匀即可。

【功效】菜花具有防癌抗癌作用，与胡萝卜、鲜香菇配伍，更具抗癌作用。常食此菜不但能增强人体正气，提高抗病机能，还能明目、泽肤、抗癌长寿。

4.炒扁豆

【材料】扁豆400克，葱白20克，大蒜10克，生姜、植物油、食盐、白糖、味精等各适量。

【做法】将扁豆折去两头，洗净，斜切成约4厘米长的条状；葱白、大蒜、生姜等各洗净，切成细丝。将炒锅用武火加热，倒入植物油烧至六成热时，加入姜丝、扁豆条、适量食盐，翻炒至熟，加入葱丝、蒜丝、白糖，撒上味精，翻炒均匀，即可装盘。

【功效】能抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的作用。

注意：生扁豆对人体有害，但高温可使其毒性消失，故食用前应烧熟。

5.鸡蛋炒番茄

【材料】番茄400克，鸡蛋2个，植物油50克，白糖、酱油、食盐、葱花、味精、水各适量。

【做法】将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，待用。将鸡蛋磕入碗内，打散待用。炒锅上火，下油，热后倒入鸡蛋，摊匀，放入葱花，倒入番茄，加白糖，翻炒几下，加入酱油、食盐、水各少许，开锅后调入味精，搅匀即可。

【功效】番茄含多种维生素，尤以维生素C较多；番茄红素属于胡萝卜素的一种，即使煮熟之后，仍保留在番茄里，同样有防癌作用。

6.荠藕甘露汁

【材料】马蹄20个（大的），鲜藕150克，梨2个（大的），蜂蜜1匙。

【做法】将马蹄洗净，去皮及蒂；莲藕洗净，去皮、去节；梨洗净，去皮、去蒂。将上述三物绞烂成汁，倒入沙锅内烧开，调入蜂蜜，搅匀即可。

【功效】诸汁合饮，营养丰富，可防治咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌，特别对肺胃津伤、阴虚烦渴者疗效更佳。

7.海参香菇猪肉汤

【材料】水发海参150克，鲜香菇100克，瘦猪肉100克，料酒1匙，生姜2片，食盐、味精、麻油、水各适量。

【做法】将海参洗净切丁；猪肉洗净，剁成肉末。将鲜香菇去蒂，洗净、撕成片。炒锅上火，加入清水，下姜片、肉末、料酒煮开后，加入海参丁和香菇一同炖汤，调入食盐、味精、麻油少许后即成。

【功效】香菇含有抗癌作用的多糖化合物，与猪肉、海参同用，有一定的抗癌功效。

肺癌是一种十分常见的癌症。肺癌严重地威胁着越来越多的人，但任何事情都有原因，所以患了肺癌，我们不要过分担心害怕。认识它、了解它，然后对症下药就能达到很好的抗癌效果。

1.肺癌的早期症状

咳嗽：肺癌因长在支气管肺组织上，通常会产生呼吸道刺激症状而发生刺激性咳嗽。初期多为干咳，呈阵发性或间歇性，无痰无血。如伴轻度炎症则可有少量痰液，一般药物治疗效果不佳。对年龄在40岁以上出现不明原因的咳嗽者必须引起重视，特别是长期吸烟的高危人群应作进一步检查。

血痰：肿瘤炎症致坏死、毛细血管破损时会有少量出血，往往与痰混合在一起，呈间歇或断续出现。很多肺癌患者就是因痰中带血而就诊的。

低热：肿瘤堵住支气管后往往有阻塞性肺炎存在，程度不一，轻者仅有低热，重者则有高热，用药后可暂时好转，但很快又会复发。

胸部胀痛：肺癌早期胸痛较轻，主要表现为闷痛、隐痛，部位不固定，与呼吸的关系也不确定。如胀痛持续发生则说明癌症有累及胸膜的可能。

气闷和气急感：肿瘤的存在使正常肺功能受到影响。劳累时易表现为气闷和气急，这种情况以中央型肺癌最为明显。

其他如游走性关节痛，很像关节炎，但经查明往往是有肺癌的存在，这就是所谓的肺外症状。

约有1/3的早期肺癌没有症状，还有一部分患者尽管有轻微的早期症状，但未重视或被误诊，而延误了病情。所以要发现早期的肺癌患者，还需经常性地进行大规模的人群普查，特别是对发病率较高的厂矿、城市，每年应进行一次普查。

2.肺癌的发生因素

吸烟容易诱发肺癌这众所周知，但生活中却经常看到有人不吸烟死于肺癌，有人整天吞云吐雾却也长寿，这弄得人们大为困惑。其实，吸烟是肺癌的主要病因，但并非唯一病因，与其相关的因素还有：空气污染、电离辐射、职业因素、气血经络堵塞、饮食因素、病毒感染、个人体质、家族遗传等。肺癌的发生是多因素共同作用的结果，不吸烟不等于没有接触到其他的致癌因素。

3.肺癌患者的注意事项

这主要包括三个方面：

（1）饮食须注意的事项

用餐前先清洁口腔及准备用餐环境，以促进食欲；

用餐前先休息一下以减轻疲劳；

采取少量多餐方式进食，以增加食欲及促进消化；

选择高营养食物，避免产气食物，如红薯、韭菜等；

可以让病人吃自己喜欢吃的食物，并注意调味以增加食欲；

尽量远离厨房，以免煮食所产生的气味引发恶心和呕吐；

如果无法进食，必要时可插鼻胃管协助灌食以补充营养，改善营养状况。

（2）放射线治疗应注意的事项

保持照射部位的干燥；

照射部位只能用清水洗，不可用肥皂洗，而且要轻轻拍干，不要用力擦干；

不可洗掉放射科医师在皮肤上所做的记号；

只能用电动刮胡刀刮胡子，如皮肤发红或疼痛时则不可刮胡须；

衣服要选择柔软的，避免摩擦或擦伤皮肤；

在治疗过程中或治疗后，照射部位不可热敷，避免直接阳光照射或吹冷风；

除非是放射科医师的医嘱，否则不可在放射部位擦任何药粉、乳液、油膏。

（3）在健康维护上应注意的事项

戒烟；

避免到公共场所，以减少上呼吸道感染的机会；

避免暴露于对呼吸道有刺激性的环境；

注意是否有感染或出血的征象或症状，包括发烧、呼吸速度加快、脸潮红、牙龈出血、血尿、脉搏速度加快，一旦出现立刻通知医护人员或回院就医。

4.推荐给肺癌患者的药膳

肺癌病人的饮食应是比较好解决的。牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品、新鲜的蔬菜水果等都是不错的选择。不过要注意得的是，肺癌病人应忌腥油腻食物，禁忌辛辣和烟、酒等刺激性食物。此外要尽量增加病人的进食量和

进食次数。

对于肺癌的饮食治疗，中医里有几款药膳很不错，我们可以参考一下：

（1）荸荠无花果汁

【材料】新鲜荸荠500克，无花果150克。

【做法】先将新鲜荸荠放入清水中浸泡片刻，将外表皮刷洗干净，转入温开水冲一下，切去荸荠头、尾，连皮切成片或小块，盛入碗中备用。再将无花果洗净，切成片或小块，与荸荠同放入家用搅拌机中，视需要可酌加冷开水适量，搅打成浆汁，用洁净纱布过滤（滤渣勿弃），收取滤汁即成。早晚2次分服，或当饮料分数次饮用，当日吃完；鲜荸荠、无花果滤渣也可同时嚼食咽下。

【功效】清热养阴，化痰抗癌。通治各型肺癌，对咯痰困难者尤为适宜。

（2）鸭粥

【材料】青头雄鸭1只，葱白三茎，粳米适量。

【做法】青头鸭去毛及内脏后，切细煮至极烂，再加米、葱白煮粥。或先煮鸭，用鸭汤直接煮粥。

【功效】滋阴补血，利水消肿。适用于肺癌胸腹水者。鸭肉味甘微咸，性偏凉，能入脾、胃、肺、肾经，是治疗一切水肿病的首选食疗品。鸭粥，主虚劳肺热咳嗽，肺痈肺痿等症，又消水肿。其特点是扶正而利水，不妨正气，且兼滋补。

（3）黄芪粳米粥

【材料】炙黄芪50克，人参5克，粳米150克，白糖少许，清水适量。

【做法】炙黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，再改用小火煎取浓汁，再把粳米和药液、清水加在一起，文火煮至粥熟。粥成后，放入白糖少许，稍煮一下即可食用。

【功效】补气扶虚，健脾益胃。适用于肺癌正气不足，食欲不振者。黄芪、人参和粳米同煮为粥，不仅起到协同作用，还有助于人参、黄芪有效成分在肠胃的消化吸收。

（4）首乌牛肉汤

【材料】制何首乌30克，牛肉250克，黑豆150克，桂圆肉30克，红枣10枚，熟竹笋50克，生姜片、精盐、味精、猪油各适量。

【做法】将黑豆浸泡一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮。牛肉清水洗净，用刀切成小块，竹笋和生姜片也要切细，一起放进煲内与黑豆同煮；水滚时，去除泡沫。再加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣（去核），待煮软之后，加植物油、猪油和味精调味即成。佐餐当菜，吃肉饮汤。

【功效】滋补肝肾，补气养血。主治肺癌等癌症化疗后引起头发及眉毛脱落、头昏目眩等症。

（5）太子鸡

【材料】太子参15克，鸡（鸭、猪）肉适量。

【做法】将太子参洗净，与洗净的鸡肉同入锅内，用小火炖煮至鸡肉熟烂，加入调料再煮两沸即成。佐餐当菜，吃鸡肉、饮汤，太子参可同时嚼食。

【功效】益气健脾，补精填髓。主治肺癌术后身体虚弱，气血不足。

乳腺癌多发生在35～55岁之间，是女性最常见的恶性肿瘤之一，仅次于子宫癌。乳腺癌常见，但是大多数人对乳腺癌的基本知识了解甚微，这对抗癌是非常不利的。

1.乳腺癌的产生原因

乳腺癌的病因至今尚无定论，可能与下列一些因素有关：

（1）精神因素。当长期受到紧张焦虑、孤独压抑、急躁恼怒等不良情绪刺激时，机体生命节律会发生紊乱，神经内分泌系统功能失调，使胸腺生成和释放的胸腺素减少，易发生癌变。

（2）过度肥胖。脂肪堆积过多，雌激素的生成便会增加，多余的雌激素被脂化后贮存于脂肪组织内，并不断地释放进入血液，对乳腺组织产生刺激，久而久之，易引发乳腺癌。

（3）流产过多。正常自然流产不增加患乳腺癌的危险性，而反复人工流产，或18岁以前多次做人工流产者，易增加患乳腺癌的危险性。

（4）生育和授乳。调查证明，多生育、多授乳可增加发生乳腺癌的机会。初婚年龄越大，乳腺癌的发病率就越高。

（5）不良生活习惯。经常吸烟、酗酒、生活无规律，且长期食用肉类、动物脂肪等，易增加患乳腺癌的危险性；而生活有规律且经常食用绿色蔬菜、水果、鲜鱼、低脂奶制品等，则可减少患乳腺癌的危险性。

（6）遗传因素。有乳腺癌家族史的乳腺癌发病率比无家族史的乳腺癌发病率高2倍至3倍。

（7）乳腺良性疾病。乳腺良性疾病是指乳腺小叶增生及乳腺纤维瘤等，其与乳腺癌的关系尚待研究，但临床观察发现，患有乳腺良性疾病的女性，发生乳腺癌的机会增加。

（8）药物。有些药物如降压药利血平等药物有增加乳腺癌患病率的作用，但具体原因还不是很清楚。

2.乳腺癌的早期表现

乳房位于体表，病变容易被发现，也便于自我检查，自我检查最好选择在月经过后的一周内，因为经前期和月经期乳腺会受卵巢内分泌的影响而出现肿胀，乳腺组织易与肿块混淆，同时触摸时会有疼痛而影响检查。

乳房内的无痛性肿块常是乳腺癌的早期征象，特别是质硬、边界不规则的肿块，早期肿块易被推动，当肿瘤侵犯皮肤或乳腺组织后，活动就会受限，这时如果将乳房轻轻上抬，就可以看到皮肤被牵连而凹陷，称为“酒窝征”，当病情进一步发展后，还可以出现乳头凹陷，乳房皮肤变粗，变厚，毛孔增大，看上去好像橘皮，故称为“橘皮征”，此外，乳头有血性分泌物或黏液溢出，也是乳腺恶性肿瘤的信号之一，必须及时就诊。

3.乳腺癌的高危人群

乳腺癌最容易找上谁呢？有下面情况的人要注意：

（1）初经在12岁以前、停经过晚（如55岁以后才停经者）。

（2）未生育或35岁以后才生育、40岁以上未曾哺乳或生育。

（3）过于肥胖。

（4）过度暴露于放射线或致癌源（如经常施行X光透视或放射线治疗）。

（5）经常摄取高脂肪或高动物性脂肪、爱吃熟牛肉。

（6）曾在乳部和盆腔做过手术。

（7）有慢性精神压迫。

（8）不常运动。

（9）本身即患有乳癌或卵巢癌、有乳癌家族史（第一代亲属，如母亲、姐妹等中，如果有乳腺癌发病，这个家族就属于高危人群）。

4.乳腺癌的自我检查

一般而言，尚有月经的女性最好在每月月经结束后实施乳房检查，因此时乳房较不肿大，易于发现病灶。而已停经的妇女则可每月选择固定的一天做乳房自我检查，检查步骤如下：

（1）躺下来，左肩下方放一个枕头，左手弯曲枕在头下，右手可沾点润滑乳液或肥皂水，手指平伸放在左侧乳上，从上而下，或由内而外，仔细检查是否有硬块；以同样方法再检查右侧乳房。

（2）坐位，依同样方法再将左右乳房各检查一遍。一般人做乳房自我检查常疏忽靠近腋下部分之乳房，然此区域（乳房外侧上方）却是乳癌经常发生之处，应特别注意。

（3）面对镜子再做一次检查，首先双手自然垂下，看两侧乳房有无异常，再将双手向上举起，看看两边乳房是否对称、有无一高一低、变形、乳房皮肤是否凹陷或如橘子皮般的皱褶、乳头表皮有无改变或凹陷；再轻压乳头，看是否有分泌物流出，摸摸腋下或颈部是否摸到淋巴结肿大。若摸到硬块或有上述情况，应到医院请医师做进一步检查。

5.乳腺癌患者要注意的事项

饮食调整：平衡膳食是癌症患者保持正常体重的办法，乳腺癌患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、发霉等助火生痰的有碍脾运的食物；乳腺癌手术后，可食益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利于康复，如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等。乳腺癌化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食用和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、鲜果汁、粳米、白扁豆、黑木耳等；乳腺癌放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食物，如白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。

心态调整：患了乳腺癌，最重要的是以乐观的精神和良好的心态去正确面对它，配合医生，积极治疗。如今，乳腺癌的研究和治疗是全世界范围内最成功的范例之一，早已取得重大进展，积极治疗后均可获得极好的预后，所以对乳腺癌患者来说，树立积极心理是最重要的。

6.乳腺癌的饮食调理

乳腺癌患者平时一定要注意饮食，做到定时、定量进食，不要暴饮暴食、偏食，要有计划地摄入营养和热量。平时应常吃含有抑制癌细胞的食物，如卷心菜、荠菜、蘑菇等；少吃精米、精面，多吃粗粮、玉米、豆类等杂粮；常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶；少吃盐腌、烟熏、火烤、烤煳焦化、变质食物；常吃干果类食物，如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等；多吃富含维生素A、维生素C的蔬菜和水果；忌吃猪头肉、鸡肉、鸭蛋、鹅肉、螃蟹、虾子、带鱼、黄鱼、白鱼、鲤鱼、芥菜、辣椒、香椿头、桂皮、白酒、人参等。

更需要注意的是，除了平时注意饮食外，有针对性地选择一些中药或食疗方，对防治乳腺癌更有意义。下面就为大家推荐一款简单有效的食疗秘方五味护乳汤。

【材料】龙葵、黄毛耳草、白英、大蓟根、凤尾草各30克，猪瘦肉适量。

【做法】将上述材料共同置入瓦煲，加水煲至瘦肉热烂即可。

【用法】每周服1～2次，

【功效】能有效预防及辅佐治疗乳腺癌。

乳腺癌患者往往疼痛难耐，对此，鳖甲乳没粉是非常不错的选择。生鳖甲性味咸，寒，擅长滋阴潜阳、软坚散结，鳖甲消虚热力胜，兼能入肝经血分，能消痞块；乳香、没药均有活血止痛功效，且都有很强的消肿生肌作用，因二药味辛能散，能活血散淤，兼能行所，血行气利，所以能发挥止痛的治疗作用。以上三味共组成食疗方，软坚散结，化淤止痛适用于宫颈癌疼痛，对淤血内阻型宫颈癌疼痛尤为适宜。

【材料】生鳖甲30克，乳香15克，没药15克。

【制法】将生鳖甲、乳香、没药分别拣杂，生鳖甲洗净后晾干，并与晒干或烘干的乳香、没药共研为极细末，瓶装，防潮，备用。

【用法】每日3次，每次取10克，用温开水送服。

1.食管癌的产生原因

饮食结构不合理，食物和饮水中缺乏必要的多种氨基酸、脂肪酸、维生素（维生素A、B族维生素）和微量元素（铁、钼、锌等）；

食物中亚硝胺类化合物含量过高是诱发食管癌的重要因素；

长期大量吸烟饮酒、吃过热和粗糙食物、进食过快、口腔卫生不良等可能会诱发食管癌；

遗传易感性和免疫力低下也可能是食管癌的诱发因素之一；

长期的反酸、烧心（胃—食管反流）可能诱发食管癌。

2.食管癌的表现

食道癌各时期，有不同症状的特点，首先看它的早期症状：

吞咽食物哽噎感。只有轻的吞咽不适症状，一般能进普食，不影响健康，有时吞咽食物时有停滞感。症状发生常与病人情绪波动有关。

胸骨后疼痛或闷胀不适。约半数病人诉咽下食物时胸骨后有轻微疼痛或闷胀不适，多在吞咽粗糙硬食、热食或具有刺激性食物时疼痛明显，进流质、温食疼痛较轻，咽下食物时疼痛，食后疼痛减轻或消失，也有个别人疼痛较重，呈持续性，病人自觉疼痛部位与食道内病变不一致。

食道内有异物感。病人感觉食道内有类似米粒或蔬菜片贴附于食壁，咽不下又吐不出来，与进食无关，即使不做吞咽动作也有异物感觉，异物感的部位与食道病变部位一致。

咽喉干燥与嗓缩感。有1/3的病人诉咽喉部干燥发紧，咽下食物不利或轻微疼痛，进干燥或粗糙食物尤为明显。

食物通过缓慢感及滞留感，饮水也有相同感觉。另外，一些病人有背沉、嗳气等症状。半数以上病人症状出现到确诊的时间在一年以上，有些达4年之久，对早期食道癌及早做出正确诊断、采取正确处理具有重要临床意义。

食道癌的中、晚期症状如下：

吞咽困难。进行性吞咽困难是中、晚期食道癌最典型的症状，开始为固体食物不能顺利咽下，或用汤水冲后咽下，继之半流质饮食也同样受阻，最后进流质饮食咽下也有困难。吞咽不利程度与病理类型有密切关系，缩窄型及髓质型较严重。

疼痛。胸痛或背部疼痛是中晚期食道癌常见的症状之一，疼痛为钝痛、隐痛或烧灼痛、刺痛，可伴沉重感，胸背痛往往是癌瘤外侵引起食道周围炎、纵隔炎，甚至

累及邻近器官、神经及椎旁组织所致。溃疡型及髓质型伴有溃疡者疼痛更为常见。

吐黏液。食道病变引起的食道不全或完全梗阻，使分泌物引流不畅，积于食道狭窄上部，刺激食道逆蠕动后吐出。

颈部、锁骨上肿块是晚期食道癌常见体征，肿块为无痛性，进行性增大，质硬，多为左侧，也可是双侧。

声音嘶哑。当肿瘤直接侵犯或转移灶压迫喉部神经时出现声带麻痹，导致声音嘶哑，一部分病人可因治疗有效，声嘶好转。

出血。癌组织坏死、溃破或侵及大血管引起呕血或黑便，肿瘤侵及主动脉时可引起大出血死亡。

食道癌的终末期症状如下：

全身广泛转移。出现相应症状及体征出现黄疸、腹水、肝功能异常、呼吸困难、咳嗽、头痛、昏迷等。

肿瘤阻塞食道引起完全梗阻、脱水、电解质紊乱、恶病质、全身衰竭。

3.食管癌患者的饮食注意事项

食道癌病人的营养原则是高蛋白、高热量、高维生素。具体来说，就是在平衡膳食的基础上，增加富含蛋白质的肉、鱼、蛋、奶、大豆制品，适当增加米面粮食等热量类食物，新鲜的蔬菜水果，要注意食物的加工制备方法，凡经口进食者，饮食一定要细软。

此外，食道癌患者还要注意以下几点：

进食温度以温食为好，过冷过热均可对病变产生刺激，引起痉挛疼痛等反应；

不能吃辛、辣、臭腥等刺激性食物，因为这些食物同样会引起食道痉挛。

大肠癌是指直肠和结肠部位的癌肿。随着人们生活方式的改变，直肠癌的发病率在我国呈现逐渐增加的趋势，因此我们不能不多加重视与了解。

1.肠癌的产生原因

（1）高脂肪、高动物蛋白及精致的食品会增加肠癌的几率，多食用高纤维食物可减少肠胃疾病。

（2）女性患有生殖系统癌、乳癌的病人及患溃疡性肠炎的人，罹患肠癌的几率也较高。

（3）家族中曾有人罹患大肠直肠癌者，患此癌的几率比平常人高许多。

（4）有家族性大肠息肉症的病人。

2.肠癌的初期症状

（1）大便习惯改变。如次数增加，或便秘、解完后仍有便意、大便变细等。

（2）虽然痔疮等良性疾病也有肛门出血的情形，但可由粪便化验得知是否为肠癌。

（3）体重减轻，食欲不佳，容易疲劳倦怠等。

（4）癌也可能造成贫血。

发现有肠癌症状，或家族中有肠癌者应去医院作以下健康检查：肛门指诊——是最简单的方法。大便潜血反应——由粪便中之带血做检验。50岁以上的人应每年作一次这种检查。大肠镜或乙状结肠镜——是较详细的检查。50岁以上者，最好每3至5年作一次检查。

3.大肠癌患者的饮食调理

大肠癌患者应该多吃具有抗大肠癌作用的食物，比如甲鱼、羊血、核桃、无花果、芦笋、胡萝卜。此外，还要多吃一些具有增强免疫力的食物，如番茄、蜂蜜、甜杏仁、扁豆、山药、海鳗、黄鱼、海参、龙虾、香菇、黑木耳等。丝瓜、冬瓜、桃仁、荞麦、油菜、大头菜等也有排脓解毒的作用，因此直肠癌患者应该多吃。

这里有几款美食，非常适合大肠癌患者：

（1）黄芪参枣粥

【材料】生黄芪300克，党参30克，甘草15克，粳米100克，大枣10枚。

【做法】将生黄芪、党参、甘草切片，装入纱布袋内，扎紧袋，以1：3的比例放入锅内，加清水适量，煎成药汁，拣去药袋，留药汁备用。药汁加粳米、大枣，加适量清水，先用大火烧开，转用慢火熬煮成粥，即可食用。早晚服用，连服10～15天。

【功效】补中益气、健脾养血。适用于心烦、消渴、气血不足、形体消瘦、神疲气短及结肠癌、直肠癌晚期患者。

（2）马齿苋绿豆汤

【材料】新鲜马齿苋180克（或干品90克），绿豆90克。

【做法】马齿苋洗净，切成2厘米长的小段；绿豆洗净，去杂物。绿豆放入锅内，加清水适量，大火烧开，再转慢火熬煮。然后加马齿苋，继续熬煮至绿豆熟烂，即可食用，也可放蜂蜜调味。每剂分3次服完，每天服1～3次。连服2～3周。

【功效】清热解毒、利水消肿、生津养液。适用于湿热蕴结兼有痢疾、疮疡等症状的肠癌患者。本品不适用于脾虚泄泻的患者。

（3）凉拌海带丝

【材料】海带丝250克，豆腐丝100克。

【做法】将海带浸泡洗净；用开水烫一下，取出切成细丝，加入豆腐丝，用白糖、味精、香油、姜末各少许调味，拌食。每日2次。

【功效】祛痰化淤，消肿。主治痰凝血淤型。证见腹痛腹胀，腹块坚硬不移，便下紫黑，或脓血，或里急后重，舌质紫暗或有淤斑，苔黄腻，脉滑细。

（4）败酱草丹参汤

【材料】败酱草60克，丹参30克，苦参30克。

【做法】水煎2次，分2次服，每日1～2剂。

【功效】同凉拌海带丝。

（5）黄瓜地黄末

【材料】黄瓜30克（烧存性），地黄60克，黄连15克。

【做法】上药共为细末，蜜丸如梧子大，米汤送服30丸，每日3次。

【功效】养阴清热，解毒，主治大肠癌，便血症。

（6）金丝瓜丝猪瘦肉汤

【材料】干金丝瓜丝150克，猪瘦肉200克，姜丝、麻油、精盐味精适量。

【做法】干金丝瓜丝加水300毫升，大火烧开加姜丝，转小火煮至熟透。下精盐、味精，淋麻油，趁热服用。

【功效】补中益气，祛湿，主治大肠癌，便血症等。

最后，直肠癌患者要忌烟酒，不要吃葱、花椒、辣椒等辛辣食物，一些发霉的食物、油炸或烧烤的食物也应该严禁食用。

胃癌也是很常见的癌症，以男性居多，40岁以上为主要的发病年龄。

1.胃癌的发生原因

常吃熏制食品：致癌物质苯并芘会在食品熏制过程中大量地产生出来，而蛋白质在高温环境尤其在烤焦时易分解产生致突变物其中也有致癌成分。

饮水及粮食中的硝酸盐成分：在胃癌高发区，居民所饮用的自来水与谷物中硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区，而这些物质在胃中可形成亚硝胺，是一种致癌性很强的化合物。

常吃腌制食品：据调查，常吃腌菜者与已经饮食西化的人相比较，前者的胃癌发病率要高得多；而那些饮食已经西化的人不但很少吃腌菜而且常吃一些水果和蔬菜，特别是莴苣与芹菜中含有丰富的维生素C，而饮用牛奶对于防胃癌也起到了一定的作用。

霉变食物：胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重也是致癌的因素之一。

饮酒：经常酗酒者会灼伤胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎很容易转变成胃癌。

当然，除了饮食因素外，遗传因素对胃癌的发病也非常重要。胃癌的家族现象多发生在同卵同胞，也就是双胞胎的家庭中，胃癌患者亲属的胃癌发病率比普通人群要高4倍。

2.胃癌的早期表现

胃癌治疗得早与晚，效果是大不一样的。早期胃癌患者手术后5年生存率可以达到90%～95%，如果发展到晚期，治疗效果便不甚理想了。因此，为了避免胃癌发展到晚期，我们有必要了解一下它早期的暗示信号。

上腹部饱胀感：这种感觉通常在进少量食物时就会表现出来，同时还会有嗳气和恶心的症状。而这种症状的位置由于多在剑突下或偏右的地方，所以很有可能会被误诊为胆囊疾病。

心窝部空心痛：这种痛与进食没有关系，也并不严重，所以只有安静休息时才容易表现出来。上腹不适、隐痛是胃癌最常见的症状，多数胃癌患者有此表现，或心窝部隐隐作痛。这种疼痛没有明显的规律，服用一些胃药后，症状会稍有缓解，所以常不被患者所重视。

厌食感：通常对肉类食物更为明显，约有50%的病人均属于原来爱吃肥肉而后突然厌恶的现象。这样会使病人在短期内很快消瘦下去。有一半的胃癌患者有明显食欲减退或食欲不振的症状，少数患者是因进食过多引起腹胀或腹痛。原因不明的厌食和消瘦，很可能就是早期胃癌的初步症状，需要引起重视。

恶心、呕吐：如果癌肿发生在幽门窦部，极易造成幽门部分或完全梗阻，出现恶心、食后上腹部饱胀感及呕吐；如果癌肿发生在贲门部，可能会有进食不畅的情况，逐步发展为吞咽困难和食物反流。故中年患者如有以上情况，应作进一步检查，以免出现漏诊，导致更为严重的后果。但对于40岁以上的人，如果没有胃病史，但近期出现原因不明的上腹不适或疼痛，经药物治疗无效或以往有胃溃疡病史，近期上腹疼痛的规律改变，程度日趋加重，也应考虑为胃癌的可能性，及时做更详细的检查。有胃病家族史、经常有胃痛症状、生活无规律、工作紧张繁忙、长期吃腌制品发霉食物的人，应作定期的检查。

此外，早期病人也会因为病变破坏了小血管而有黑便的现象，如出血凶猛，会发生呕血。

胃癌早期表现比较轻微，常被误认为慢性胃炎而被忽略，因此对年龄在40岁以上的人如有以上症状应及时作胃镜检查。长期的临床分析证明，有5种疾病容易转化为胃癌：慢性萎缩性胃炎伴肠化生、胃息肉、残胃炎、恶性贫血及少数胃溃疡患者。胃癌的好发部位依次为胃窦部、贲门、胃体、全胃或大部分胃。

3.胃癌患者的注意事项

胃癌患者要多吃蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。

烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。

由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。

另外，吃饭后不要急于下床活动，应卧床休息，不要吃高糖饮食，防止倾倒综合征。

4.胃癌的预防

胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍八种预防措施：

（1）少吃或不吃腌莱。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

（2）不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食用油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

（3）不吃霉变的食物。霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入肌体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

（4）不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

（5）养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一种损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大、进餐时好生闷气与胃癌也有关系。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。

（6）多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质的摄入，以利保护胃黏膜。

（7）保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水。

（8）积极治疗痛前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病氮由胃溃疡恶变的胃癌占5%～10%；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2厘米显示有恶变倾向；恶性贫血与胃癌也有一定的关系。

所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消

除癌前病变，预防胃癌的发生。

5.适宜胃癌患者食用的几款食物

（1）冬菇鸡肉粟米羹

【材料】冬菇5个，粟米片30克，葱1根。

【做法】将冬菇浸软，洗净，切细粒，粟米片用清水适量调糊；鸡肉洗净，切粒；葱去须洗净，切葱花。把粟米糊放入沸水锅内，文火煮5分钟后，放鸡粒，冬菇，煮3分钟，放葱花调味，再煮沸即可。

【功效】此菜有健脾养胃，益气养血之功，适用于胃癌属气血两虚者，食欲不振，胃脘隐痛，体倦乏力等病症。

（2）大蒜鳝鱼煲

【材料】鳝鱼500克，大蒜30克，三七末15克，生姜2片。

【做法】将蒜头（去衣）洗净，拍碎；鳝鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净。起油锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。

【功效】此菜有健脾暖胃，消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。

（3）海带猪瘦肉粥

【材料】海带15克，猪瘦肉50克，鸡内金10克，粳米50克。

【做法】将猪瘦肉，海带切细，入粳米煮粥食，每日2～3次。

【功效】化痰消食，适合痰食交阻型。证见食欲不振，厌食肉，中脘闷胀，隐隐作痛，吞咽困难，呕吐宿食，气味酸腐，苔白腻，脉弦滑。

（4）冬虫草蘑菇水鸭汤

【材料】冬虫草15克，蘑菇30克，水鸭1只（宰净约500克）。

【做法】加水适量炖至水鸭烂，盐调味，饮汤或佐膳。

【功效】此汤有养肝脏，抗癌防癌之功。是胃癌患者的良好食疗方。

（5）番杏菱角汤

【材料】番杏150克，菱角200克，薏苡仁50克，决明子30克。

【做法】上药水煎2次，每次用水500毫升，煎半小时，两次混合，去渣取汁，分2次服。

【功效】主治胃癌，食道癌，子宫颈癌。

肝癌是我国常见恶性肿瘤之一，死亡率高。目前肝癌早期诊断率虽然有所提高，但临床上仍以晚期肝癌为主，肝癌患者的生存率仍然不高。

1.肝癌的发生原因

肝癌患者以男性居多，原发性肝癌的病因目前尚未确定，但多数认为与多种因素综合作用有关：

（1）肝硬化、原发性肝癌合并肝硬化的发生率很高。

（2）慢性病毒性肝炎，其中慢性乙型肝炎是最常见的原因，临床上原发性肝癌患者约有1/3有慢性肝炎史。

（3）服用某些有毒的化学物质（如发霉的花生或其他食品产生的黄曲霉毒素）。

（4）长期酗酒。

（5）长期受到某些环境污染物侵害。

2.肝癌患者的表现症状

肝癌的初期比较隐匿，多在体检中应用AFP及B超检查偶然发现肝癌。此时病人既无症状，体格检查亦缺乏肿瘤本身的体征。一旦出现症状而来就诊，其病程大多进入了晚期。不同阶段的肝癌，临床表现是有差别的。

肝癌的基本症状：肝痛、乏力、食欲差、消瘦是最具特征性的临床症状。

肝区疼痛是肝癌患者较为常见的症状，这种疼痛是间歇持续性，钝痛或者胀痛，由癌迅速生长使肝包膜绷紧所致。肿瘤侵犯膈肌，疼痛可放射至右肩或者右背。向后生长的肿瘤可致右腰疼痛。

肝癌患者还会出现一些消化道症状，比如恶心、呕吐和腹泻，因缺乏特异性而被忽视。

肝癌患者一般情况下会出现低热，偶尔会达到39℃以上。肝癌发展极为迅速，一旦出现明确临床症状后，若无有效处理，平均生存时间仅为半年。

3.肝癌患者的注意事项

肝脏作为一个代谢器官，癌变后很容易出现营养问题，因此，患者首先要保证饮食的多样化，以全方位补充患者缺失的营养，也要保证食物的“红绿搭配”和“营养平衡”，选择低脂肪、易消化的饮食。蔬菜之中尤属十字花科甘蓝族蔬菜具有明显的抗癌效果。比如卷心菜（结球甘蓝）、花椰菜（菜花）、花茎甘蓝（嫩茎花椰菜）、抱子甘蓝最为显著。其他如萝卜、胡萝卜、白菜（大白菜）、青菜（小白菜）、油菜、芥菜、榨菜、大头菜、芜菁、塌棵菜等十字花科蔬菜，以及大蒜、芹菜、菠菜、苦瓜、茄子、香菇、魔芋等都有良好的抗癌功效。晚期肝癌患者服维生素C能适当延长寿命。

如果忽视对患者的心理引导和治疗，再加上有的患者心理素质较差，病人就容易出现恐惧、焦虑、抑郁等不良情绪，认为癌症非常可怕，自己无能为力，对治疗缺乏信心，悲观失望，对生活失去兴趣。如果这种情绪长期持续，会导致一系列的神经、内分泌和免疫功能的变化，使血液中的T淋巴细胞（淋巴细胞是主要的抗癌细胞）明显减少，导致肿瘤的生长速度增加。因此，对患者的病后心理状态应予以足够的重视，在身体治疗的同时，还要关心病人的心理状态。家属亲友要支持、关心和同情病人。患者本人也要接受卫生知识和心理常识的宣教，正确对待疾病，既不讳疾忌医，又不庸人自扰，草木皆兵，可多向医生请教，或求助于心理咨询。

4.肝癌患者的家庭护理

（1）肝癌患者的护理，在其治疗过程中也是重要的一环，要有针对性实施护理，对肝癌较晚期病人，因需卧床休息，还要注意防止褥疮，因此要定时翻身，对被压皮肤实行按揉，注意生命体征变化。

（2）晚期肝癌易发生并发症，要注意观察患者的情绪变化，及早发现其先兆，采取措施加以预防。

（3）肝癌患者常引起食道静脉曲张，引起上消化道大出血，所以在饮食护理中，勿食硬食及带刺食物，以免引起食道静脉破裂出血。并注意大便的颜色变化。

（4）对于肝癌腹水患者应低盐饮食，以免引起水钠潴留。腹胀患者可采取外敷抗癌中药处理。

5.肝癌患者的运动疗法

肝癌的运动治疗法是近几年来的一种新兴疗法，类似与食物疗法，对该病症的治疗有一定的辅助作用，但是不起主导性作用，运动疗法的各种锻炼项目有着不同的特点：

（1）气功、太极拳等锻炼特点是一定要找老师亲自辅导，必须按练功要求从事锻炼才有效。

（2）周期性项目如跑步、散步、游泳等特点是锻炼时便于掌握运动量，但不易集中思想，排除杂念。

（3）对抗性项目包括各种球类，其特点是锻炼时容易思想集中，能提高锻炼者的兴趣，但不便掌握运动量。

6.适合肝癌患者的食谱

肝癌患者需要食补，给大家推荐几款食疗方，不仅能治病，还能享受美食。

（1）菊花茄子

【材料】菊花30克，茄子1个，醋适量。

【做法】将菊花入水煮后捞出，将茄子蒸熟，用香醋拌蒸熟的茄子食用。

【功效】肝癌病人发热，或在化疗、放疗后出现低热、口干、咽燥、小便黄赤、大便干结等热象，有很好的退热作用。

（2）豆腐鸡血汤

【材料】嫩豆腐500克，鸡血500克，木耳30克，笋片30克。

【做法】先将豆腐、鸡血切成小块，与木耳、笋片一同放入锅内，加生姜、胡椒、盐、大蒜煮熟，放味精少许调味即可，食豆腐、鸡血、木耳、笋片，饮汤。

【功效】补血、活血、健脾养胃、祛风、通络、防癌抗癌。

（3）姜蒜止痛泥

【材料】生姜15克，大蒜8枚，高良姜100克，丁香10克，食盐15克。

【做法】上物同捣如泥，贴敷中脘、足三里（双），每日换1次。

【功效】温中行气止痛，主治肝癌腹痛，腹胀，纳减，神疲乏力等。

（4）鲤鱼冬瓜汤

【材料】鲤鱼1尾（500克以上），冬瓜500克，葱白50克。

【做法】鲤鱼剖腹去肠，杂物，腮；冬瓜洗净，切块，葱白切段，加适量水，每日1次。

【功效】补中益气，利尿消肿。

1.宫颈癌的临床表现症状

一般而言，宫颈癌的早期预警信号有以下几种：

在性交、排便、活动后阴道点滴状出血，血液可以混在阴道分泌物中。开始时出血量少，而且常常自行停止；

可以出现不规则阴道出血，尤其是在停经多年又突然出现阴道出血；

不同程度宫颈糜烂、突然白带性状变成血性或如洗肉水样；

下腹部及腰部疼痛。任何妇女，凡出现上述任何一项症状者，都必须及时去医院作进一步检查。

从大量的案例来看，宫颈癌的典型临床症状是阴道不规则出血，尤其是在性交后出血；病人的白带增多，有腥臭味；晚期可伴有腹痛、下肢痛、水肿等症状。宫颈癌可以侵犯直肠、膀胱，引起便血或血尿，也可转移到肺、肝及腹股沟淋巴结等部位。

2.宫颈癌的发生原因

宫颈癌的产生有很多原因，其中下面几个是最重要的诱因。

（1）与性生活、婚姻有关

性生活过早的女性，其宫颈癌的发病率较18岁以后开始性生活的要高4倍；女性与多个男子发生性关系，其发生宫颈癌的机会较多，处女则很少患宫颈癌；未婚及未产妇女患宫颈癌的机会极少，多次结婚、多次分娩的女性宫颈癌的发病率较高。

（2）与配偶的关系

丈夫包皮过长或包茎者其妻发生宫颈癌的相对危险度较大。

（3）生活习惯与生活方式

吸烟的妇女患宫颈癌的机会比不吸烟者增加2倍。此外不同的地区不同的生活习惯也可能影响宫颈癌的发病率，妇女免疫功能低下，不良的精神因素都与宫颈癌的发生有关。

3.宫颈癌的预防

经临床追踪观察显示，从一般的宫颈癌前病变发展为宫颈癌大约需要10年时间。从这个角度看，宫颈癌并不可怕，它是一种可预防、可治愈的疾病。防治的关键在于：定期进行妇科检查，及时发现和治疗宫颈癌前病变，终止其向宫颈癌的发展。如能落实防治措施，宫颈癌的治愈率很高。

为预防宫颈癌，下列人群每隔2～3年应作一次妇科防癌检查：18岁以前性交、结婚者；性生活紊乱、性交频繁以及性病患者；早婚多次生育者；有宫颈炎症和糜烂者；性交后阴道出血，绝经以后阴道有分泌物，尤其是血性分泌物者；45岁以上，没有任何症状者，也应定期作常规检。

自我预防宫颈癌的方法有：

（1）洁身自好，不淫乱。

（2）提倡晚婚晚育、计划生育，避免对子宫颈的损伤。

（3）注意卫生，保持下身清洁。

（4）男子包皮过长应作环切，经常用水清除包皮垢，保持阴部清洁。

（5）如因其他原因作子宫切除者，术前应作子宫刮片检查。

（6）积极治疗慢性炎症，处理癌前病变。

（7）要忌食烟酒，避免生冷、油腻食品。

（8）加强围产期保健，推广新法接生，正确处理难产，防止子宫颈裂伤。手术助产后及时进行阴道检查，发现宫颈裂伤达1厘米以上者，应及时缝合修补。

（9）注意日常生活的卫生保健。日常生活中接触钱、票据，或是在公共场所手扶栏杆、门把手时，手很可能成为病毒的携带源，而如厕、沐浴时又会不经意将病毒带入生殖道，很容易导致外生殖道的感染。

6.宫颈癌患者的饮食调理

宫颈癌病因与早婚、早育、多育及慢性宫颈炎有关，近年来也研究发现其与营养不良也有一定的关系。专家研究发现宫颈癌患者血中的β-胡萝卜素低于对照组，β-胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素，另外，维生素C含量也与宫颈癌发病率有关，调查表明维生素C摄入量增加的时候，子宫颈癌危险降低。下面为大家介绍三种宫颈癌患者的食谱。

（1）仙人掌酸石榴汤

【材料】仙人掌、酸石榴各25克。

【做法】仙人掌、酸石榴各等分，分别捣碎。先服仙人掌10日，再服酸石榴10日，如此交替服用，每天可随意食用。

【功效】抑癌、抗癌，尤其适用于宫颈癌。

（2）山楂汁烧青鱼

【材料】山楂60克，红花5克，青鱼1条（大约1000克），植物油250毫升，红糖30克，白糖、醋、麻油、淀粉、大葱末、生姜末各适量。

【做法】先将山楂、红花、红糖加水煎汁备用。将青鱼洗净，用水将

淀粉搅匀，抹在青鱼的两边，再用干淀粉抹一遍。将植物油放入锅中烧至七八成热，放入青鱼，炸至金黄色，捞出装盆备用。取芝麻油放入锅中烧热，再放入山楂红花汁，少量醋和淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上生姜未、葱末后出锅，浇在青鱼上即可食用。

【功效】活血化淤、补气养肾，养血止痛，适用于宫颈癌患者。

（3）仙人掌双菇汤

【材料】香菇50克，金针菇20克，仙人掌50克，盐3克，味精3克，橄榄油10毫升。

【做法】先将金针菇放入砂锅内加水适量，浸泡30分钟，再放入香菇、仙人掌片、盐、味精、生姜等调料煮25分钟，再放入葱花、淋上橄榄油即可。每日早、晚佐餐食用，饮汤，吃香菇、金针菇等。

【功效】健脾胃理中气，抗癌肿，适用于防治宫颈癌、胃癌等疾病。可减轻四肢倦怠无力记忆力减退等病症。

白血病又叫血癌，是15岁以下儿童最常见的肿瘤。白血病与其他恶性肿瘤不同之处是通常不形成实体肿瘤，但残酷的时候，白血病细胞会弥漫各种组织，使患者外周血液中的细胞显著增加。

1.白血病的早期表现

胸骨压痛：是白血病特有的症状，常持续存在，伴骨关节痛，多见于儿童。

发热：体温可达38～39℃，全身酸痛，但无头痛。这种发热是由于血液中成熟粒细胞减少和免疫功能下降合并感染，如咽炎、扁桃体炎、肺炎、肾盂肾炎等所致，并可伴发眼、耳、鼻、口咽腔炎症和溃疡，患者常感疲倦。

出血倾向：皮肤淤点、淤斑、鼻出血、齿龈出血。颅内、消化道也可出血，并常引起进行性贫血。

2.白血病患者的注意事项

（1）白血病患者在摄取营养和用餐方面应注意摄入高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆浆等。另外，要多进食含维生素、铁质丰富的食物。

（2）保持乐观情绪，积极配合治疗。良好的情绪可以提高人体对癌细胞的抵抗能力，这是任何药物都不能替代的。保持乐观的情绪，良好的精神状态，积极配合治疗对自身康复至关重要。

3.白血病的预防

虽然白血病的病因到目前为止尚不完全清楚，但已发现白血病的发生可能和以下因素有关：

（1）放射线；

（2）某些药物或化学物质；

（3）C型病毒；

（4）遗传因素。

同其他癌症一样，白血病虽然不能做到完全预防因素，也能取得相对预防的效果。主要注意以下几个方面：

首先，不要过多地接触X射线和其他有害的放射线。从事放射线工作的人员要做好个人的防护，加强预防措施。婴幼儿及孕妇对放射线较敏感，易受伤害，妇女在怀孕期间要避免接触过多的放射线，否则胎儿的白血病发病率较高。不过偶尔的、医疗上的X线检查，剂量较小，基本上不会对身体造成影响。

其次，不要滥用药物。使用氯霉素、细胞毒类抗癌药、免疫抑制剂等药物时要小心谨慎，必须有医生指导，切勿长期使用或滥用。

再者，要减少苯的接触，慢性苯中毒主要损伤人体的造血系统，引起白细胞、血小板数量的减少而诱发白血病。从事以苯为化工原料生产的工人一定要注意加强劳动保护。

4.白血病患者的食疗药膳

（1）大枣桂圆薏米粥

【材料】大枣10个，桂圆20克，薏米40克。

【做法】加水适量熬成粥，早晚食用。

【功效】大枣、桂圆、薏米均为健脾益胃滋补之品，经常食用可增强体质，提高肌体抗癌免疫功能。对肿瘤患者贫血、身体虚弱或因放疗、化疗引起血红蛋白低下、白细胞减少及血小板减少者，均有较好辅助疗效。

（2）百合干地黄粥

【材料】百合30克，干地黄50克，粳米25克，蜂蜜适量。

【做法】将百合洗净。干地黄加水浸泡30分钟，煎汁去渣。粳米洗净。将地黄汁、百合、粳米同放锅内，加水煮粥至热，加蜂蜜调味服。

【功效】具有养阴清热，凉血安神作用。适用于白血病属于阴虚血热者，症见神疲乏力，午后潮热，五心烦热，心烦失眠等症。

（3）鹅血粥

【材料】鹅血100克，粳米50克。

【做法】将新鲜鹅血隔水蒸熟备用，粳米煮熟，加入鹅血、食盐煮开饮服，常服有效。

【功效】此方具有防治癌症之功效。

（4）猪蹄黄豆银耳汤

【材料】鲜猪蹄1只，黄豆25克，干银耳10克，食盐10克，水适量。

【做法】先把猪蹄黄豆煮熟后，再加入银耳文火同煮5～10分钟，连汤服用。

【功效】本品既能增加病人的营养，又能增强血癌病人对放疗、化疗的耐受能力。

（5）粳米猪肝莲子大枣粥

【材料】粳米50克，莲子20克（水泡），熟猪肝（切成丁）30克，大枣10个。

【做法】加水适量熬粥，早晚分服。

【功效】有防治贫血的作用。

（6）鳖黑木耳白萝卜汤

【材料】鳖1只（200～250克），干黑木耳10克（先用水发开），白萝卜250克，水适量，食盐5克，味精少许。

【做法】鳖去内脏，同木耳、白萝卜、煮熟食用。

【功效】能改善病人营养，治阴虚低热、贫血，提高肌体的免疫功能，促进康复。以上药膳可交替食用。