明清皇家祭祀形成了一套完整的国家坛庙体系,祭祀大体分为三类:一是“奉天”,如祭祀天、地、日、月等;二是“法祖”,如太庙、奉先殿、孔庙、历代帝王庙之祭等;三是“宗教”,如祭祀佛、道等。俗称“九坛八庙”。“九坛八庙”指的是什么?有不同说法。其中的一说,“九坛”是指天坛、地坛、日坛、月坛、社稷坛、先农坛、先蚕坛、神祇坛和太岁坛,“八庙”是指太庙、孔庙、历代帝王庙、堂子、雍和宫、奉先殿、传心殿和寿皇殿。这些坛庙的祭祀,清朝礼制,分为三等——大祀十三、中祀十二、群祀五十三,共七十八祀。大祀由皇帝(或遣官)主祭。皇帝亲祭天地、宗庙、社稷(或遣官告祭)等,其他或亲祭,或遣官。如祭先农,本来是中祀,但雍正帝在位13年,亲祭12次。

“九坛八庙”七十八祀太多,我着重讲中轴线上的“左祖右社”和“左天右地”。

“左祖”是宫左前祭祀皇帝祖先的太庙(今北京市劳动人民文化宫)。太庙前殿后寝,翼以两庑,黄琉璃瓦顶。四季孟月(每季第一个月)及岁末共五次祭祀。皇宫里还建了一座皇帝家庙——奉先殿。奉先殿前为正殿,重檐黄琉璃瓦庑殿顶,后为寝殿,中间以穿廊连接,呈“工”字形,坐落在汉白玉石须弥座上。凡遇朔望、万寿、元旦、冬至及国家大庆等祭仪,皇帝都要到奉先殿举行告祭礼。

家庙所供物品,各月不同,每日不同,所谓“月荐新,日供养”,而且都是新鲜上好的食物。明清两代皇帝家庙每月荐新:

正月:韭菜、生菜、荠菜、鸡子、鸭子(明代)

鲤鱼、青韭、鸭蛋(清代)

二月:芹菜、苔菜、蒌蒿、子鹅(明代)

莴苣菜、菠菜、小葱、芹菜花、鳜鱼(清代)

三月:鲤鱼(明代)

黄瓜蒌、蒿菜、云台菜、茼蒿菜、水萝卜(清代)

四月:樱桃、杏子、青梅、王瓜、雉鸡(明代)

樱桃、茄子、雏鸡(清代)

五月:桃子、李子、茄子、小麦、嫩鸡(明代)

杏、李、蕨菜、香瓜子、鹅桃、桑葚(清代)

六月:莲蓬、甜瓜、西瓜、冬瓜(明代)

杜梨、西瓜、葡萄、苹果(清代)

七月:枣子、葡萄、梨、鲜菱、芡实(明代)

梨、莲子、榛仁、藕、野鸡(清代)

八月:藕、茭白、嫩姜、粳米、粟米(明代)

山药、栗实、野鸭(清代)

九月:橙子、栗子、小红豆、沙糖、鱼(明代)

柿、雁(清代)

十月:柑子、橘子、山药、兔、蜜(明代)

松仁、软枣、蘑菇、木耳(清代)

冬月:鹿、雁、荞麦面、红豆、沙糖(明代)

银鱼、鹿肉(清代)

腊月菠菜、芥菜、鲫鱼、白鱼(明代)

蓼芽、绿豆芽、兔、鳇鱼(清代)

“右社”是宫右前祭祀土地和五谷的社稷坛(今中山公园)。社稷坛祭祀的是土地和五谷。社稷坛中心为五色土——中为黄,东为青,南为红,西为白,北为黑。小时候不知是为什么,大些了知道五行说,再大些走万里路时看到:黄河中原土地为黄色,东方土地色发青,南方云贵土地为红色,北方黑龙江土地为黑色,而西方呢?我到伊犁河去考察,看到土地是白色。所以,社稷坛上的五色土是中华大地五方土地颜色的缩影与象征。

“左天”是中轴线南端左面的天坛。天坛周围十里,主要建筑有圜丘、祈年殿、皇穹宇和斋宫等。记得有一次我同几位法国教授谈话,我问:你们认为北京哪儿最好?他们共同的回答是:天坛的圜丘和祈年殿。后来我又求证中国和外国朋友,也是同样的回答。天坛就其建筑艺术与哲学理念,是中华传统文化的精粹。

“右地”是中轴线南端与天坛对应的先农坛(今北京古代建筑博物馆)。先农坛周围六里,主要建筑有太岁殿、先农坛、观耕台等。先农坛的一亩三分地,是皇帝的亲耕田。皇帝行耕藉礼,表示重视农业。

我国古代,“国以民为本,民以食为天”。苍天之下,土地之上,农民辛劳,种植五谷,所以需要“五敬”——敬天时、敬土地、敬五谷、敬先农、敬祖宗。这是农耕文明敬畏的集中体现。

祭祀要敬诚。一次,孝庄太皇太后病,康熙帝往白塔寺进香。出宫之前,大雨如注,近侍奏请稍后雨小再行。康熙帝说“近因圣祖母偶尔违和,朕心深切忧虑”,为示诚敬,遂冒雨行。(《清圣祖实录》卷一百二十二)乾隆帝敬祀时自责道:“罪不在官,不在民,实臣罪日深”,“惟予小子,临民无德”等。乾隆帝可能言行不一,但总比文过饰非为好。

皇家敬畏,礼制完备。宗教祭祀方面,主要是佛与道。

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