第九部 大人物的小把戏 技巧84 用餐的目的是吃饭

你有没有想过，为什么许多大人犓共进午餐，一吃就是好几个小时，一直吃到傍晚？你是不是怀疑他们喜欢报公账吃吃喝喝，把酒言欢？或许有一点点这种成分在里面。

但主要的原因是，餐桌是比宴会更神圣的避难所。大人物的生意饭局不论是早餐、午餐还是晚餐，只要是用餐时间，就不能讨论生意上令人不愉快的话题。

大人物的午餐饭局都聊些什么？喝饭前饮料时，他们讨论的是欢乐的话题，他们聊高尔夫球，聊天气，心中暗自评估这笔交易的可行性。上主菜时，谈的则是美食、艺术、时事及一些无伤大雅的话题。

“这不是浪费时间吗？”有人可能会问。错了，一点都不浪费时间。大人物此时正睁大眼睛地观察对方的一举一动，估量彼此有多少本领。天生羸家都知道，一个人在社交场合的表现可以大略反映出他做生意的风格。轻松谈笑的同时，他们正暗自在心中进行评做。

最受大人物尊重及捍卫的避难所是餐桌。一同进餐的时刻绝对不能提及不愉快的话题。吃饭时，可以脑力激荡，可以讨论生意的正面价值，可以谈他们的梦想、意愿及构思。但是绝对禁止剑拔弩张。

建立这样的默契大概是为了不妨碍消化。强硬的谈判肯定不愉快，眼前美味的牛排因而味如嚼蜡。

最后，到了餐后的咖啡时间，大人物们开始略略触及正题。当然，他们会表现得一副不愿谈及的样子，其实是要掩饰“总算言归正传”的松了一口气的心情。他们会假意地说，“啊，纵使是贵公司如此优秀的企业也不能免俗地关心利润问题。”

玩完诸如此类的猜谜游戏之后，才能正式切入主题。期间，如果有任何不快或不一致的意见产生，大家会不约而同地把它留到另一张桌子上——也就是会议桌上讨论。

现在我们要进入最后一个避难所来研究一下。