食疗本草

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作品导读

内容简介

《食疗本草》是我国唐代著名的食物疗法及营养学专著,记载了二百六拾多种常见食物的药性功效、主治疾病及各种禁忌,兼收大量的食疗方剂。原书久佚。现以人民卫生出版社辑佚本为底本,与众多残本和其他典籍校核,对各种术语、名词作了科学的注释、客观的评价,并用白话作了今译。从而有助于读者阅读、理解这部在中国科学史、乃至世界科学史上有重要地位的食疗学著作。书后附有“名词术语注释索引”和“食物、药品名称索引”。

短评

卷上

利五脏,利肾的

1、甘菊的叶、茎、花可以消除烦热,利五脏

2、枸杞,去肾中风气,补精气

3、酸枣,安五脏

4、桑根白皮(桑树皮):利五脏,煮汁喝

5、莲子,主治五脏亏虚,内脏损伤,蒸煮食用最好。

6、葡萄,补气血

卷中

1、各种动物的肾脏,牛肾最佳。

2、酥,从牛乳提炼的酥油,补五脏

3、醍醐,就是奶酪,是酥的精华,补五脏

4、狗肉,补五脏,大补

5、猪肾,主治肾虚,但是不能长时间吃,不得久食

6、鸡肝补肾。用鸡冠血配合天雄四分,桂心二分,太阳粉四分,制成丸子食用,补肾补阳气。

7、鹧鸪,补五脏(我不知道这是什么鸟,是叼鱼郎么?),不能和竹笋一起吃

8、海蛤,润五脏(这应该得去药店买)

9、鲫鱼,润五脏

卷下

1、芝麻,滋润五脏

2、桑椹酒,补五脏,有这个酒么?

3、绿豆,补益身体,调和五脏,安定精神。

4、香菜,有利于五脏,补其不足,但不能多吃。

5、萝卜,对五脏有利,使身体轻健,气力充足。

6、蕨菜,可补五脏不足。

最后请注意:吃这些东西的时候不要吃葱,葱会阻隔五脏对这些东西的吸收。

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