第六话 自由与羁绊 第七节

三人步下一栋住商混合大楼的窄小楼梯，尽头是一家十分隐密的餐厅。一踏入店里，夏织和恭也看到老板的反应，就知道彰一常来这里。

彰一选了最里面的座位，没问过夏织他们，就直接点了一盘综合起司与白酒。

送上来的起司都是夏织叫不出名字的种类，让她想起“釜之家”最后端上来的起司。说不定，那正是彰一挑选的？

彰一熟练地帮忙倒酒。

“别客气哦！要是觉得喝白酒不够过瘾，还有白兰地！”

夏织抓了一片看来像卡门贝尔（白霉起司）的一种、比蓝霉容易入口的起司来尝，没想到咬下去的瞬间，一股强烈酸味与气味窜入鼻腔深处，黏稠的口感虽然颇顺口，却有股刺鼻味。

夏织赶紧挟片薄面包，配着酒吞下去，嘴里却仍然残留着起司味与酸味。就算吃些盘子里的葡萄干，也没办法消除鼻子深处的发酵臭味。

“如何？”彰一问道，露出促狭的表情。

“很好吃。”夏织逞强地答道。“谢谢你带我们来这么棒的店。”

“那就别客气，多吃一点，不够再追加。除了这些之外，还有十几种起司，因为店老板对起司很讲究。”

应该全是价格不斐的进口货吧。夏织以为很顺口的起司，没想到吃起来的感觉完全不一样。

虽然知道日本的起司是配合日本人的口味制作的，但她没想到，真正的起司竟然有如此强烈刺激的味道。要不是彰一故意挑些难入口的品项，夏织也不会发觉自己的孤陋寡闻。

彰一默默地喝酒，身子靠着椅背。恭也正准备开口，没想到彰一却说：

“我才刚下班，先让我休息一下吧！”等彰一喝完第一杯之后，总算主动开口。

“还没请教你们贵姓大名呢！”

敝姓森泽，夏织说。彰一脸上浮现微笑。

“想研究起司的话，来这家店就对了。只要和老板混熟了，他会不吝分享各种关于起司的事。我们身为甜点师傅，要是不对各种食材感兴趣，根本没办法做出真正美味的东西，尤其是餐后甜点，必须跟料理的余味中和才行。”

彰一拿起酒瓶，缓缓注入夏织面前的空酒杯。“在‘金翅雀’工作愉快吗？”

“很愉快。”

“这位是……”

恭也轻轻点头。“你好，敝姓市川。”

彰一“咦？”地轻呼一声。“和我同姓吗？”

“现在是。”

“什么意思？”

“因为发生了一点事……对了，彰一先生很久没回去了。难道不会想回‘金翅雀’看看吗？”

“为什么回去？”

“老板很寂寞，很久都没有你的消息。”

恭也简短说明了自己来东京的目的。

彰一默默地一边喝酒，一边听着，等待恭也讲完后才说：“就算我妈没和我联络，我也不觉得怎么样。”

“那是当然啦！因为你是为了做自己想做的事才离开的。”

“又不是小学生翘家，有什么好寂寞的。”彰一把杯子搁在桌上。“我是跟我妈谈过之后才走的，不是一声不吭走人。”

“可是老板真的很希望你能继承‘金翅雀’，不是吗？”

“你们也是同行，应该能理解吧！法式甜点的表现方法跟师傅的人数息息相关，以那家店的规模来说，没有我能发挥的余地。”

“也许业绩再提升一点，就有机会大幅改装了。”

“我想到外面增广见识……而当你一旦离开了，就不会想再回去。”

夏织问：“为什么？”

“因为外头的世界无限宽广啊！”

“看过外头宽广的世界后，最后选一个地方留下来深入研究……我觉得这样也很好。”

“你喜欢这样？”

“是的。”

“那你就自己来吧，不要硬丢到别人头上。”

“‘釜之家’的餐后甜点真的很好吃，那么美味的东西不在法式甜点专卖店贩售，实在很可惜。”

彰一微笑着说：“我不适合在甜点店工作。”

“因为不喜欢被时间追着跑？”

“嗯，应该是吧。”

“可是餐厅的工作不是也很忙？”

“很忙啊！而且材料受限，但我觉得这样比较有趣。”

彰一用沉稳的口吻，继续说：

“在法国餐厅，蛋糕之类的甜点也是法国料理的一环，我就是喜欢这一点。法式甜点本来就是这样，不是吗？跟日本人自创的甜点不同，必须考量如何搭配料理这才是真正的法式甜点当然，我无意批评现代人把甜点从套餐独立出来贩售的行为，毕竟我们不是生活在好几世纪前的法国贵族。但是在餐厅的厨房工作，每天都要因应不同的食材、主厨的要求，来临机应变发想甜点的内容、摆盘方式等。这种临场感和紧张感，是在甜点专卖店工作时无法体会的。”

夏织望着滔滔不绝分享工作心得的彰一，心中有种他们“绝对说服不了这个人”的感觉。

显然彰一已经找到人生的价值，虽然这是他们预料中的事。对他而言，“金翅雀”只是过往的一页。

彰一又说：“老板如果觉得寂寞，就让她寂寞吧！你们想太多了。”

“是吗……”

“嗯，是啊！你们知道我爸怎么死的吗？”

“不知道。”

“过劳死，因为太专注于工作，就像你们现在这样。”

“……”

“但我觉得他乐在其中，因为他就是这种人。”彰一喃喃道。“有一天早上，我妈正在奇怪我爸怎么还没起来，结果发现他浑身冰冷躺在棉被里，没有半点痛苦地离开了人世。”

彰一垂着眼，又说：“我只要待在那家店里就觉得快窒息，一想到那里还残留着关于我爸的种种回忆，我连一分钟也待不住。请你们体谅一下我的心情。”

夏织无言以对。恭也沉默不语。

彰一好像为了转换气氛，微笑着说：“人生也必须有不自由的时候，而且正是因为有阻碍，才会增长克服困难的智慧，所以你们不用太在意老板的想法。”

“这是我的看法啦！”彰一做下结论。“没能帮上忙，不好意思。”

“哪里。”恭也摇摇头。“是我们太冒昧了。”

“明天还有工作要忙，我先走一步。如果觉得这家店还不错，不妨再多坐一会儿。这里除了起司以外，也有很多美味的餐点哦！”

“百忙中打扰，真是不好意思。”

“不会啦！别这么客气。为什么那家店的人都这么认真啊！难道老板特别挑选过吗？”

夏织问：“有什么话要我们代为转达给老板的吗？”

“没有。”彰一立即答道。“我想说的，已经在决定离开那时都说了。”

彰一离开后，两人沉默了一会儿。夏织率先打破沉默。“好可惜啊！”

“一点也不，我觉得获益匪浅。”恭也的口吻一如往常沉稳。“能认识市川彰一这样优秀的甜点师傅，吃到他亲手做的蛋糕，还在他工作的餐厅享受到好吃的不得了的法国料理，又带我们来这么棒的店，享用了起司和好酒。真是不虚此行！”

“可是彰一先生不考虑回‘金翅雀’……”

“算了。他是有所觉悟才离开的，没有觉悟的是老板……我也不需要再顾虑店里的事了，应该坦率说出自己的想法才对。”

“老板一定觉得很可惜吧！结果彰一先生、市川先生都选择离开……”

“这也是没办法的事，毕竟人生属于每个人自己。”