第六篇 失眠忧郁的气郁体质——疏肝理气养神 第二章 气郁体质：多吃补气食物，少饮酒

竹茹是为禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层。全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴干。前者称“散竹茹”，后者称“齐竹茹”。

张仲景的《金匮要略》载有橘皮竹茹汤和竹皮大丸，是竹茹入药的最早记载。《本草汇言》：“竹茹，清热化痰，下气止呃之药也。如前古治肺热热甚，咳逆上气，呕哕寒热及血溢崩中诸证。此药甘寒而降，善除阳明一切火热痰气为疾，用之立安，如诸病非因胃热者勿用。”竹茹味甘，性微寒，归肺、胃经。有清热化痰，除烦止呕的功效。用于痰热咳嗽，胆火挟痰，烦热呕吐，惊悸失眠，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安。

竹皮大丸

【出处】《金匮要略》

【组成】生竹茹15克，石膏15克，桂枝7.5克，甘草18克，白薇7.5克。

【用法】上五味，为末，枣肉和丸，弹子大。以饮服1丸，一日三夜二服。

【适应症】妇人产后虚热，心烦不安，恶心呕吐。

【加减】有热者，倍白薇；烦喘者，加柏实7.5克。

方中竹茹、石膏清胃热，止呕逆；白薇清虚热；桂枝平冲逆；甘草、大枣安中益气，调和诸药。共奏清热止呕，安中益气之功。

一般来说，气郁体质很容易产生抑郁情绪，而反过来心情抑郁对身体也是有很大的影响的。心情不好，就中医来说，就是“气滞”，则会引起气行不畅，气不行则血不行，气血不行，则会出现“气滞血淤”、“气血亏虚”等症状，这些症状出现后就会引起身体各脏器功能紊乱，身体的各种疾病也就产生了。清初医家陈士铎认为郁生诸疾，这里的“郁”指抑郁。

抑郁对身心健康不利，要长寿就要远离抑郁，学会快乐，下面的方法值得借鉴：

1.读书找乐

古人说：“至乐莫如读书。”通过读书来获得快乐，这是古今中外很有效的好方法。读书是一种特殊的心灵交流，是在跟圣人交谈。只要能够细心品尝，就一定能回味无穷。

2.运动添乐

无论是工地上的体力劳动者，还是办公室里的脑力劳动者，都应该积极参加体育锻炼。在运动之中，虽然大汗淋漓，却格外酣畅。

3.交友融乐

与你的朋友分享你的快乐和痛苦，这样痛苦就只剩一半，快乐会成为两倍。没有朋友，你是孤独的，有了友谊，你就会快乐。

金橘别名金弹、罗浮，有900余年栽培历史。据南宋韩彦直《桔录》中记载：“金橘出江西，北人不识，景佑中至汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。”

金橘营养丰富，含有大量的维生素C和柠檬酸，金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁、消食化痰、生津利咽醒酒的作用。为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗良品。既可以直接食用，又可以制成各类佳肴。

1.玫代金橘饼

【材料】金橘饼3～5个，代代花2克，玫瑰花5克。

【用法】水煎服。

【功效】疏肝解郁。适用于肝郁不舒，嗳气不止。

2.金橘汤

【材料】金橘3枚，冰糖适量。

【做法】用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中，加适量冰糖，以文火煮熟。

【用法】吃金橘饮汤，1日3次。

【功效】理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。

3.核叶茴香汤

【材料】金橘核15克，金橘叶30片，小茴香10克。

【做法】水煎。

【用法】1日2次饮服。

【功效】行气消肿止痛，适用于疝气肿痛。

4.金橘蜜酒

【材料】金橘800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。

【制法】先洗净金橘，去皮分瓣，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取橘压汁与酒混匀即成。

【用法】每次饮20毫升。

【功效】行气和胃止痛，适用于胃肠功能紊乱。

5.茉莉金橘粥

【材料】茉莉花5克，金橘饼10克，粳米100克。

【做法】茉莉花去蒂，洗净，沥干，研为细末；金橘饼切成丁状；粳米煮粥，加入金橘饼，煮沸，调入茉莉花末，即成。

【用法】温热服用。

【功效】治梅核气。

金橘果实含金橘苷及丰富的维生素C、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。下面介绍一些金橘的妙方。

（1）感冒：鲜橘皮30克（干品用15克），加水3杯，煎成2杯，加入白糖适量，趁热喝一杯，半小时后，加热再喝一杯。

（2）治腹泻、咳嗽：橘子4个，水煎服。

（3）治呕吐：橘皮9克，粳米一勺，水煎；加入姜汁少许冲服。橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服。

（4）治痢疾：橘饼30克（如无，可用鲜橘50克），龙眼肉15克，冰糖15克，水煎服。

（5）治慢性胃炎：干橘皮30克，炒后研末，每次服6克，加入白糖适量，空腹用温开水冲服。

（6）咳嗽痰多：橘皮10克，核桃1个，生姜3片，水煎服。

（7）急性乳腺炎：取橘皮30克，连翘、柴胡各10克，金银花5克，甘草5克，水煎服，每天服1～2剂。

（8）慢性中耳炎：将橘皮炒脆与等量冰片研末，混合均匀，吹入耳内适量，每日2～3次。吹药前把耳畔脓水用双氧水洗净，并用药棉吸净。

（9）烫伤：将烂橘子搽涂患部（将烂橘子放在有色玻璃瓶中，密封，备用，越陈越好）。

（10）痰膈气胀：橘皮15克，水煎服。

（11）饭后作噎：橘皮20克，焙干研末，水煎热服。

（12）鱼骨鲠在喉中：常含橘皮即下。

（13）嘈杂吐水：将橘红研成末，凌晨3～5时，取2克于掌心，舐之即睡。

（14）风寒咳嗽：橘红适当，用开水冲泡，代茶频饮。

（15）妇人乳痈：橘红30克，甘草5克，水煎服。

（16）产后脾胃不和、小便不通：橘红5克，空腹用温酒送下。

（17）胸闷肋痛，肋间神经痛：取橘络、当归、红花各3克，加入黄酒与水合煎，每日分2次服用。

（18）忧郁、烦闷：取橘叶开水冲泡，代茶频饮。

（19）肺痨咳嗽：取橘红适量，用开水冲泡，代茶饮。

（20）酒糟鼻：将橘子核微炒研为末，每日3克，研磨胡桃肉一个，一起用温酒调服。

（21）小肠疝气、睾丸肿痛、乳腺发炎：橘核5克，微炒，黄酒煎，温服。橘核适量，研末，酒调，外敷患处。

（22）唇燥生疮：将青皮烧研为末，加入猪脂调涂。

（23）腰痛：取橘核、杜仲各60克，炒，研末，每次服6克，用盐酒送下。

（24）慢性支气管炎：将橘叶晒干研为末，每日2次，每次5克，若痰浓或痰中带血者，加冰糖水送服；痰多而起泡沫者，用红糖水送服。

（25）水肿：取鲜橘叶一大把，水煎，用甜酒送服。

（26）梅核气：将橘叶放入杯内，冲开水，代茶频饮。若食金橘饼更佳。

（27）蛔虫、蛲虫：取鲜橘叶120克，水煎服。

（28）肺痈：将绿橘叶洗净，捣烂绞汁一盏，服之。吐出脓血即愈。

（29）气痛、气胀、疝气：取橘根15～30克，水煎服。

麝香，别名元寸，是一种名贵的动物性药材，《神农本草经》列为上品，来源于哺乳动物麝。

麝，民间称香獐子，习惯在深山密林中生活。主要分布在我国东北、华北及陕、甘、青、新、川、藏、云、贵、湘、皖等地。雄麝上颌犬齿发达，露出唇外，向下微曲，俗称“獠牙”；脐部有香腺囊，囊内包含香。雌麝上颌犬齿小不外露，无香腺囊。

麝香即为雄麝体下腹部腺香襄中的干燥分泌物，气香强烈而特异，成颗粒状者俗称“当门子”，多呈紫黑色，油润光亮，质量较优；成粉末状者称“元寸香”。麝香的主要成分为麝香酮，约占麝香纯干品的0.5%～2%，此外尚含有多种雄（甾）烷衍生物以及麝吡啶等。

中医认为，麝香味辛，性温，入心、脾、肝经，有开窍、辟秽、通络、散淤的功能。主治中风、痰厥、惊痫、中恶烦闷、心腹暴痛、跌打损伤、痈疽肿毒。古书《医学入门》中谈“麝香，通关透窍，上达肌肉。内入骨髓……”《本草纲目》中记载：“……盖麝香走窜，能通诸窍之不利，开经络之壅遏”。其意是说麝香可很快进入肌肉及骨髓，能充分发挥药性。许多临床材料表明，冠心病患者心绞痛发作时，或处于昏厥休克时，服用以麝香为主要成分的苏合丸，病情可以得到缓解。

用于疮疡肿毒、咽喉肿痛时，有良好的活血散结、消肿止痛作用，内服外用均有良效。用治疮疡肿毒，常与雄黄、乳香、没药同用，即醒消丸，或与牛黄、乳香、没药同用；用治咽喉肿痛，可与牛黄、蟾酥、珍珠等配伍，如六神丸。

另外，用麝香注射液皮下注射，治疗白癜风，均有显效；用麝香埋藏或麝香注射液治疗肝癌及食道、胃、直肠等消化道肿瘤，可改善症状、增进饮食；对小儿麻痹症的瘫痪，亦有一定疗效。

不过，值得注意的是，在应用麝香的过程中也应注意以下两点：

（1）麝香忌过量服用。若内服过量，一方面对消化道有刺激性，另一方面会抑制中枢神经系统，使呼吸麻痹、循环衰竭，并引起严重的凝血机制障碍，导致内脏广泛出血。剂量过大，甚至会导致呼吸、循环衰竭而死亡。

（2）孕妇禁用。麝香能促使各腺体的分泌，有发汗和利尿作用，其水溶性成分有兴奋子宫作用，可引起流产，李时珍在《本草纲目》中写道：“麝香开窍、活血散结、透肌骨、消食积、催生下胎。”所以麝香对孕妇应禁用。

气郁体质在日常生活中，良好的情绪是最主要的调养方式。应努保持心情舒畅，培养乐观、快乐的情绪，主动参加有益的社会活动，多吃些萝卜促进气虚流通，对赶走低沉的情绪很有好处。

萝卜含有碳水化合物、膳食纤维、多种维生素，提高抗病能力。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白萝卜含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。萝卜有很多的吃法，可以煲汤，做菜。但是，脾胃虚弱者、大便稀者应减少使用。

1.干贝萝卜汤

【材料】白萝卜1根（约400克），干贝2～4个，高汤5碗，陈酒、盐、白糖各适量，山慈菇粉少许（没有也可）。

【做法】前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤（用白水也可）、白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟，用陈酒、糖调味，再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。

【功效】此菜具有润肺、止咳、化痰之功。

2.蜜蒸萝卜

【材料】大萝卜1个（约500克），蜂蜜100克，盐6克，油30克

【做法】萝卜洗净去外皮，挖空萝卜中心的肉；装入蜂蜜，放入大瓷碗中；盖好，隔水蒸熟即可。

【功效】此菜具有润肺、止咳、化痰之功。

每年的六七月份是合欢花盛开的季节，人们在欣赏合欢之时，能否知晓它也是治病的良药呢？其实，合欢的花与皮均为常用中药，《神农本草经》记载：“合欢，安五脏，和心志，令人欢乐无忧。”中医认为，合欢性味甘、平，入心、肝经，有安神、舒郁、理气、活络之功效，适用于郁结胸闷、失眠、健忘、风火眼疾、视物不清、咽痛、痈肿、跌打损伤疼痛等症。

合欢花为豆科植物合欢的干燥花序，性平，味苦，具有解郁安神之功效，常用于治疗心神不安、忧郁失眠等症。合欢花具有与合欢皮类似的安神作用，但理气解郁作用优于合欢皮，一些常用的解郁方剂如解郁合欢汤、蒺藜合欢饮等均以合欢花为主药。合欢花水煎液药理实验表明其具有较强的镇静催眠作用

，并在同剂量下其作用强于酸枣仁。

下面，介绍一下合欢花酒的配制方法：

【材料】合欢花30克，白酒500毫升，冰糖适量。

【做法】将合欢花摘净，与冰糖同放入白酒中，密封浸泡一周后即可饮用。每次30～50毫升，每日1～2次。

【功效】可安神解郁，适用于心悸失眠。

愉快的心情不仅仅来自于日常生活的感受，也可以来自于饮食。科学研究证明，心情愉快与大脑分泌某些激素的多少有关，而这些激素的分泌可以通过饮食控制，这样就可以达到使人快乐的目的。经研究发现以下食物有这种作用。

1.鱼油

哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Ω-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。

2.香蕉

香蕉含有一种称为生物碱的物质，生物碱可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

3.葡萄柚

葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪，也可以提神，此外，葡萄柚里大量的维生素C，不仅可以维持血红细胞的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。

最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力5分。

4.全麦面包

碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的渥特曼博士就说：“有些人把面食、点心，这类食物当成一种可以吃的抗忧郁剂。”但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。

5.菠菜

卡通中大力水手吃了菠菜后会大力无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？医学文献一致指出，缺乏叶酸也会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。

麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。

什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。

6.樱桃

鲜艳欲滴的樱桃可以让人放松心情，经痛时可以试试樱桃。美国密西根大学的研究发现，樱桃中含有的花青素（anthoin）可以降低发炎，科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹林有效。

7.大蒜

大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒，研究人员万万没想到，大蒜竟有这种特别的“副作用”。

8.南瓜

南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。

9.低脂牛奶

研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，3/4的人都不再像以往那么紧张、暴躁或焦虑。

日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、乳酪和酸乳酪，低脂或脱脂的牛奶含有较多的钙。

10.鸡肉

英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调，美国农业部也发表过类似的报告。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

疲劳是身体内的组织，器官的机能或反应能力减弱的结果。引起疲劳的因素多种多样，而饮食可以帮助我们清除疲劳，现在就来认识一下究竟有哪些食物可以为我们保存体力吧。

1.苦瓜

许多人都有这种体会，吃一餐苦瓜就能健脾开胃，增加食欲。中医认为，苦瓜味苦，可除邪热、解劳乏、清心明目。苦瓜之苦味不仅可以清心败火，而且它的苦味能刺激人体分泌唾液，促进胃液分泌，恢复脾胃运化之功，增进食欲。

2.大枣

红枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。此外，红枣对于眼病、夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退以及失眠等症状均有一定疗效。

3.葡萄

葡萄营养丰富、味甜可口。据分析，每100克葡萄中约含蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物10.25克（高者可达30克），并含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。此外，还含有10多种人体所需的氨基酸。因此，常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

4.银耳

银耳味甘性平，具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心之食疗效用。银耳入肺、胃、肾三经，能养肺阴、济肾燥、提神益气。中医常用其来滋补调养身体。经分析表明，银耳含蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钠、钾、维生素、多糖等。药理研究发现，银耳还具有缓解肌肉疲劳、防止放射性损伤、增加机体免疫力等作用。

5.蜂蜜

蜂蜜能较好地消除脑疲劳。蜂蜜是高能量食品，不管体力劳动者，还是脑力劳动者，睡前饮1杯用20～25克蜂蜜冲成的蜂蜜水，对促进睡眠和消除疲劳有很好的效果。

在我们日常所接触的食物中，没有哪一种可以称得上是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素及膳食纤维素的含量齐全、搭配合理，因此无论高热量还是低热量的食物，单一、大量地食用都对人体有害。可是多数人都偏爱那些高热量、高脂肪、高糖的食品，比如汉堡、薯条、炸鸡翅、烤肠等，很少有人爱吃淡而无味的低脂食品。

“三高”食物通常口味较重，对人的味觉产生刺激，而人的味觉一旦接受了这种刺激后就会上瘾，很难再拒绝食欲的诱惑。另外，“垃圾食品”使人上瘾是因为某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂，这些化学制剂使食物在颜色、味道、形状上对人产生巨大的诱惑，令人难以抗拒。

长期食用这些“垃圾食品”可能导致膳食失衡，即能量过剩、脂肪超标，而蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等却不足，其危害可表现为：超重或肥胖、免疫力降低、便秘、学习或工作效率降低、活动能力下降等。

事实上，大部分的饼干、蛋糕等都含有高脂肪和糖分，多吃容易发胖，并增加患心脏病的机会。此外像薯条和虾片等油炸食品，其中的饱和脂肪对身体危害也不小，多吃后会增加得心脏病、高血压和糖尿病的风险。为此，提醒朋友们，少吃汉堡包、比萨饼，多吃水果、蔬菜和谷物，远离“垃圾食品”，养成健康饮食的好习惯。

有人因为疾病疼痛难以入眠，有人因为生活压力心烦意乱，但是你大概忽略了一个和生活最贴近的原因，那就是每天吃的食物。这些食物可能在不知不觉中让你夜夜辗转反侧，偷走你的睡眠。气郁体质是最容易失眠的体质，更应该注意日常饮食。

睡眠好的人总是精神愉快，肌肤明亮，不易疲劳。而良好的睡眠却与饮食息息相关，那么睡前饮食应该忌什么呢？

1.晚餐丰盛油腻

晚上吃得太多，或进食一些高脂肪的食物，会延长其在胃内的消化时间，导致夜里无法安然入睡。合理的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物，例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。这种吃法还有一个好处，就是避免发胖。

2.含咖啡因的饮料或食物

不少人睡不好的原因是咖啡喝得太多了。咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，它也会减少具有催眠作用的褪黑激素的分泌，早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你从睡意中振奋精神，但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，也足以使他们在午夜时分辗转难眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使人在半夜频频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。

3.助眠不可靠小酒

很多人会靠着喝些小酒来让自己睡好。但是，睡前小酌一杯，付出的代价可能是睡眠无法持续，一个晚上醒来好几次，或是隔天起来，觉得精神状况糟透了。另外有研究指出，一些有酗酒习惯的人常常出现睡眠障碍，在半夜醒来数次。因此，有酗酒习惯的人，他们可能花很多时间在床上，但是睡眠质量却很差。

4.有些食物让你不舒服

肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着。那么少吃一些产气食物也许会有帮助。可能导致腹部胀气的食物包括：豆类、卷心菜、洋葱、菜花、甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子和添加山梨糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等。

经研究发现，辛辣食物干扰睡眠。辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠，因此在晚餐时应尽量少吃这些食品。

对气郁体质者来说多吃纤维性，少吃油腻的食品是近年来所提倡的健康饮食。膳食纤维能够降低胆固醇及防止胆固醇停留在肠胃中。纤维含量高的食品包括：麦类制面包、豆类食品、谷类。这些食品不仅富含纤维，而且富含维生素及其他营养素，多吃对人体有益。

脂肪类食物包括：肉类、乳类、猪油、巧克力、蛋糕（饱和脂肪）；葵花油、玉米油、色拉油、核桃及油质鱼类（非饱和脂肪）。饮食中不宜摄取太多饱和脂肪，会妨碍人体健康，因为脂肪里含有太多的热量，易造成肥胖症。此外，高脂肪会增加胆固醇的含量，堵塞血管，导致心脏病。成人每天的脂肪摄取量不应超过85克。非饱和脂肪则不会提高胆固醇含量，且人体亦需要少量的脂肪以修补细胞。

公认的影响气郁体质者情绪的四大食品有：

1.糖

高糖分虽然可以使人在短时间内拥有充沛的精力，但长期下来，高糖分会使体重增加及造成蛀牙。此外，高糖分也会使肾上腺过度分泌，而降低身体抵抗力，造成情绪不安、易怒等症状。

2.咖啡因

咖啡、可乐均含有咖啡因，会刺激肾上腺素使血压增高，刺激心脏及产生压力。

3.盐

由于我们往往吃多了含盐量高的食品，以致无形中摄入过量的盐分。食用太多盐将会导致高血压、中风或心脏病。

4.酒

短期内，酒可使人放松，但长期过量饮用会导致食欲不振、紧张、头痛，影响和破坏肝胆功能。此外，速食、冷冻食品均含有高单位脂肪及盐分，应尽量避免或少量食用。

要知道，我们的身体精神状态与饮食有密切的关系。健康的饮食总能进一步减轻我们所承受的压力。所以，当我们受到压力时，应当特别注意饮食。让我们从改掉不良饮食习惯做起。

食物为百药之源，从日常生活随手可得的食材中，或许就能得到缓解压力的能量来源。营养师推荐15种优质食材，在营养价值上，对缓解压力有一定程度的帮助。虽然食物对缓压的作用并不会有立竿见影的效果，不过在不知不觉中，它的确能慢慢释放身体压力，让身心轻松起来，不妨一起试试。

1.番茄

热量低、多种维生素含量丰富的番茄，其主要成分茄红素，是一款优质的抗氧化物，它能在压力产生时保护人体不受自由基伤害，减少各种慢性老化疾病产生。

2.全谷类食品

含有丰富纤维质及B族维生素，除了改善肠胃道问题，还能避免身体产生疲倦感。例如全麦面包、糙米、麦片等，都是不错的全谷类食品。

3.深海鱼

研究发现，全世界住在海边的人更容易快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还因为住在海边的人更多地吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的Ω-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

4.茉莉

茉莉有清新怡人的香味，泡成花草茶饮用，可以使人精神安定、提神、缓和紧张情绪、安抚焦虑心情，并有消除疲劳效果。

5.蔬菜色拉

蔬菜水果中含丰富纤维质可帮助肠道正常消化，还有抗氧化效果超优的维生素C，搭配乳酪做成调酱，来场无负担的轻饮食运动。

6.菠萝

除了丰富的B族维生素、维生素C，可消除疲劳、释放压力之外，菠萝中还含有酵素成分，能够帮助蛋白质消化分解，减轻肠胃道负担。

7.薄荷

草本植物中的薄荷，散发出来的清凉感可以直窜鼻腔，让人精神一振，具有消除疲劳、让情绪缓和下来的效果。

8.南瓜子

南瓜子含丰富不饱和脂肪酸、维生素、锌、铁等营养素，锌对男性前列腺有保护作用，具有安抚情绪、消除疲劳的作用。

日常小食谱，让你无“压”一身轻

工作压力大，工作精神差，已经是很多人面临的问题。快节奏的生活使越来越多的人备受疲劳和压力之苦。专家指出，增强人体免疫系统是抗拒疲劳和压力的一个关键因素。在我们生活中很多的食物都能够提高人体的免疫能力，抵抗身体疲劳。

1.各式莓类

莓类除了拥有丰富的维生素C，也含有鞣花酸。它能减少侵袭细胞的致癌物质，也能预防肿瘤的扩大。黄酮素则有强大的抗氧化能力，能围堵自由基的破坏，减少癌症、心脏病与其他慢性病的发生。

把各半杯的草莓、蓝莓、小红莓和一根切片的香蕉混在一起，再挤入半个柠檬的汁，最后再拌入一小罐低脂的香草奶酪，就成了一道“莓果香蕉沙拉”。

2.全谷类及豆类

豆类中的异黄酮素和金雀异黄素都是强而有力的抗氧化剂。前者能降低女性得乳癌和子宫颈癌的风险，后者能抑制肿瘤继续生长，两者都具有防癌和抗癌的作用。谷类中的植物固醇也能阻碍胆固醇的吸收，减少心血管疾病。木质素则能去除血中自由基，抑制胆固醇与癌细胞的增生。

谷类与豆类煮食前要先泡过，但应洗干净以后再泡，因为泡过的水含有丰富的维生素C，弃掉可惜。

3.姜

姜所具备的辛辣成分姜油酮能适度刺激身体，促进血液循环，让肠胃和内脏器官活络，进而出汗与增加食欲。姜油酮能降低血压，舒缓心血管疾病。

把姜削皮后切成薄片，再用热水稍稍烫过，泡在醋、砂糖和盐所混成的甘醋里，就成了醋渍生姜片。

4.芦笋

芦笋含有丰富的叶酸，五根芦笋大概有110微克的叶酸，是每天需求量的20%。叶酸除了是孕妇必备的营养素，也能预防心脏病，还有抗癌的效果。

夏天吃芦笋是最好的选择。可将切碎的蒜片爆香，再炒鸡肉片与芦笋，可加点葱丝与蚝油调味。这种组合对虚弱的身体最有帮助。

5.橄榄油

橄榄油含有最多的单元不饱和脂肪酸，大概占了70%。它能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），防止动脉硬化。橄榄油还含有多种植物性化学成分，它可保护心脏免于自由基的伤害。每天食用一次以上橄榄油的女性比不常使用的人，罹患乳癌几率少了25%。

聪明的保存方法：放在冰箱或阴凉处。